quarta-feira, 24 de agosto de 2016

Torta de Espinafre




Esta torta não fui eu que fiz...e sim a minha assistente...a Maria! Vendo toda a mudança alimentar acontecendo aqui em casa, ela tem "se puxado"...tem se esforçado para aprender e colocar em prática! Muito gostosa, fácil e rápida! As crianças adoraram!!!

Pré aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma anti aderente ( ou unte e enfarinhe uma forma normal).

No liquidificador, coloque 1 maço de espinafre, 3 ovos, 1 xic de leite, 1 col de chá rasa de sal. Bata até ficar homogêneo. Despeje numa tigela e misture a esta massa 1 col de chá de fermento em pó e farinha até dar o ponto de bolo. Coloque na forma e salpique queijo ralado por cima. Leve assar até dourar.


Por hoje é só...até a próxima!
Um beijo...e um queijo!

terça-feira, 23 de agosto de 2016

Pãezinhos Integrais de de Aveia e Linhaça





Mais um pão delicioso para a criançada (e os adultos) fazer a festa!!!! Fácil e rápido...não exige grandes experiências na cozinha...

( Medida de copo americano de 200 ml)


Você vai precisar de:
1 1/4 copo de água morna
2 1/2 col de chá de fermento biológico granulado
1/4 de copo de azeite de oliva (usei Oliveiras do Seival - meu preferido da vida!!!)
1 col de chá de sal
2 col de sopa de açúcar mascavo
1 copo de farinha integral
1copo de Aveia em flocos finos 
1 1/2 copo de farinha de trigo
2 col de sopa de sementes de linhaça 

Misture tudo muito bem, sove, coloque num bowl e tape com um plástico filme. Coloque dentro do microondas para crescer por 1 hora. Retire, modele os pãezinhos, coloque-os numa forma salpicada de farinha de milho, separados um do outro, pois vai crescer novamente. Cubra com um pano e leve ao microondas para crescer de novo por mais 30 minutos. Pincele uma gema de ovo em cima de cada um e distribua grãos de Aveia grossa por cima. Leve ao forno a 180°C por 35-40 min. ou até dourar. 

Este eu fiz seguindo uma receita...geralmente faço de olho mesmo. Ficaram lindos, fofos e cheirosos! Receita da @comidinhasdadiana

quarta-feira, 10 de agosto de 2016

Pão vegano Low Carb de Amaranto




Hoje trago uma receita surpreendentemente fácil e rápida. O resultado é incrível. Pão proteico, cheio de nutrientes e com baixo IG. Surpreenda-se você também! Receita adaptada da SOS Intolerante



Você vai precisar de:


1 “ovo” de linhaça (substituto do ovo de galinha)
1 e 1/2 xícara de leite de coco 
1/2 xícara de farinha de amêndoas (processei as amêndoas cruas  "quase" até virar farinha...deixei granulado)
1 xícara de flocos de amaranto (pode ser quinoa)
1 xícara de farinha de grão-de-bico;
2 colheres de sopa de açúcar de coco;
1/2 xícara de fécula de batata;
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem - ou óleo de coco;
1 colher (sopa) de fermento químico em pó.



Faça assim:

O primeiro passo é fazer o “ovo” de linhaça - Um ovo de galinha equivale a 1 colher de sopa da farinha de linhaça deixada de molho em 2 colheres de sopa de água por 20 minutos. Então, basta juntar todos os ingredientes (exceto o fermento) em um recipiente e misturá-los muito bem com uma espátula. Por fim, adicione o fermento e o incorpore à massa. Leve a assar em uma fôrma de pão untada e polvilhada, em forno a 180 ºC por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito.

Por hoje é só! Até a próxima!
Um beijo...e um queijo!

quarta-feira, 13 de julho de 2016

Produtos amigos dos Animais, da Natureza e consequentemente, dos humanos!

Seguindo esta minha proposta vegetariana, aos poucos, estou mudando os objetos de higiene pessoal, maquiagem, produtos de limpeza da casa...Estou usando algumas marcas que estou gostando muito. O Requisito principal é não ser testado em animais, seguido por um segundo, que é não agredir ao meio ambiente e por um terceiro - ser feito com produtos orgânicos. Vejam bem...ESTE POST NÃO É UM PUBLIEDITORIAL. Apenas li, e me informei sobre este tipo de produto. Outros eu testei...e amei! Te trago isso para saberes que eles existem e não são poucos. E porque estou numas de boicotar empresas que detonam com o meio ambiente (que vamos deixar para os nossos filhos) e com os animais :p !!! 

Quanto aos produtos de beleza e higiene pessoal, encontrei marcas muito boas - que substituem algumas que costumamos usar com perfeição e talvez até melhor!

São elas:

ALVA - linha alemã que atenta para o produto orgânico e cruelty free. É uma marca de cosméticos naturais e orgânicos de alta performance. São 12 linhas e dezenas de produtos que oferecem cuidados especiais para as necessidades de todos os tipos de pele, inclusive as mais sensíveis.
Os produtos oferecem resultados eficazes para o tratamento da pele e dos cabelos sem impactos negativos para os humanos e para a natureza.


Comprei um "sabonete" mineral de argila, para peles com acne e oleosas
Um desodorante Stick sem alumínio, que dura muito..tipo 2 ANOS!
Um BB cream na cor bege médio (que é um 10 em um)
Um batom lindo cor rosa escuro
e Ganhei muuuuuitas amostras grátis de um Hidrogel, Um creme 24 hs com ácido Hialurônico, um creme para a noite e um creme para homens! 
Atendimento nota 10.
Você encontra estes produtos AQUI







WELEDA - Empresa francesa que  desenvolve produtos com matérias-primas naturais e orgânicas. É líder mundial na produção de medicamentos antroposóficos e linhas de cosméticos naturais. Esses produtos ativam as forças de cura dentro dos seres humanos e fornecem bem-estar e vitalidade. A marca apresenta confiabilidade em âmbito mundial. As matérias-primas puras e naturais e os processos especiais de fabricação geram produtos de qualidade excepcional.



Os produtos acima Gel Dental (sem fluor), e o óleo de massagem de calêndula, usei nos meus dois filhos quando eram bebês. O Óleo, usei para fazer Shantala - massagem indiana que se faz em bebês, que acalma e os deixam relaxados! Uma delícia!


KEUNE - Marca Holandesa Mara! Esta marca não testa em animais nem tem em sua composição nada de origem animal. Tanto em tintas como em shampoos. A linha SO PURE abaixo, é ecofriendly. Os produtos foram elaborados através de estudos da fitoterapia, aromaterapia e homeopatia, com objetivo proporcionar bem estar. Todos os produtos são livres de parabenos e sulfatos, não possuem fragrâncias ou corantes artificiais, nem materiais de origem animal.



BIOART - Muito boa também! É pioneira no Brasil na criação de linha de maquiagens que nutrem a pele através de argila e elementos naturais e orgânicos. Os biocosméticos da Bioart são 100% veganos, livres de parabenos, glúten, corantes e fragrâncias sintéticas. 



Comprei este rímel da Bioart! Super bom. Separa e alonga os cílios. Não é a prova d'água!





GRANADO - desenvolve cosméticos formulados com extratos naturais, livres de corantes e de fragrâncias artificiais. Nenhum produto Granado é testado em animais. Adoro estes produtos...Todos são bons mas o perfume que me encanta é Calêndula!





Adoro esta linha de cuidados para pés e pernas!



ARTE DOS AROMAS - Já provei o Shampoo de castanhas! Amei! Cheiro e toque deliciosos! Muito delicado para os cabelos!




HERBIA -  Também experimentei o shampoo e condicionador de lavanda - divinos! Feitos com óleo essencial de lavanda!




VYVEDAS - é uma empresa brasileira que propõe um novo conceito em cosméticos: utilizar, de forma
harmoniosa, ingredientes naturais para criar produtos que cuidam do corpo e proporcionam bem estar.
Não utiliza derivados de animais, não utiliza óleo mineral (petróleo), não realiza testes em animais, maioria dos produtos são livres de parabenos (conservantes), não utiliza fragrâncias sintéticas na maioria dos produtos.




VYMANA -  Marca da rede sustentável Nação Verde, que acaba de lançar a linha de cosméticos orgânicos, que foi desenvolvida para mulheres que usam maquiagem todos os dias. Seus ingredientes são livres de toxinas, metais pesados, parabenos, ingredientes de origem animal ou qualquer outro ingrediente tóxico. É uma linha 100% atóxica!



LIVE ALOE - desenvolve cosméticos que tratam da beleza, sem deixar de lado a saúde de seus clientes e também o cuidado com o meio ambiente.  Suas formulações com alta concentração de gel de Aloe vera associado a plantas medicinais formam um grande mix de produtos voltados aos cuidados da pele e dos cabelos de homens e mulheres.




ECOTOOLS - é uma marca de pincéis para maquiagem cruelty-free e vegana. As cerdas são sintéticas, livres de pelo animal, as alças são feitas de bambu e o alumínio é reciclado. Produtos indicados para a auto maquiagem e também para utilização profissional. Cerdas sedosas extra macias e belo design, além de embalagens práticas, que garantem maior durabilidade aos produtos.



Creme dental orgânico e natural Contente: 100% natural e com ingredientes orgânicos. Livre de flúor e com xilitol em sua fórmula. 





SURYA BRASIL Cosméticos Naturais e Veganos - Cria de maneira sustentável e da forma mais saudável cosméticos naturais, orgânicos e veganos, já que suas fundadoras passaram a vida toda imersas em um estilo de vida orgânico e também na cultura da Indiana Ayurveda. Para elas,  a combinação entre saúde e qualidade de vida é a receita para uma existência plena e maravilhosa. 





Já com relação aos PRODUTOS DE LIMPEZA,  a MAIORIA TESTA em animais e agride o meio ambiente...veja abaixo:




MAS NÃO SE DESESPERE, POIS AS MARCAS ABAIXO salvam a pátria!!! Uso muito os produtos da linha Ypê e Uau e Tixan.




OBS. As fotos que não tem a minha marca d'água, foram retiradas dos sites dos produtos ou da internet. Não são de minha autoria.

Bem...por hoje era isso. Espero ter te dado outas opções! Até a próxima!

Um beijo e um queijo!

segunda-feira, 11 de julho de 2016

Bolo de Bergamotas




Hoje a tarde pede um bolo...está uma chuva torrencial lá fora e frio! Bolo e chá...ou bolo e café..ou...bolo e...bolo! Bolo é sempre bem vindo, e eu prezo muito as frutas da estação! Aliás, elas existem justamente para isso...no inverno, precisamos mais de vitamina C...estão aí o kiwi, a laranja, a bergamota, a lima, o limão...a natureza é muito sábia! Além disso, na sua real época, elas estão carregadas de todos os nutrientes que são inerentes a elas e importantes para nós. Fora de época, além de serem mais caras, seus nutrientes já não estão "com toda a carga" e geralmente elas estão cobertas de veneno...por isso, valorize as frutas DA ESTAÇÃO! 

Deixo então, esta bolo de bergamotas delicioso, fofo e muito perfumado - embora a vitamina C presente nas frutas tenha ido embora com o calor :(  

2 xic. de chá de farinha de trigo
1 col de sopa de fermento em pó
2 ovos
1 xíc. de açúcar
100 ml de óleo de girassol
suco de 6 bergamotas 
casca de duas delas (lavadas, óbvio!)

2 col. de sopa de açúcar cristal - para polvilhar

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe a forma que for usar. Reserve. 
Num bowl, peneire a farinha de trigo e coloque ainda o fermento em pó. Misture e reserve.

No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o suco e as casca. Bata até ficar homogêneo.
Despeje esta mistura no bowl que contém a farinha e misture tudo muito bem. Se ficar muito grosso, adicione 1/3 de xíc. de água – depende de quanto suco têm as bergamotas). Misture e despeje na forma. 

Polvilhe por cima da massa o açúcar cristal (se quiser). Leve assar por +/- 40 minutos – ou até dourar. Faça o teste do palito. Desenforme depois de frio.


Por hoje era isso! Daqui a pouco volto com mais!
Um beijo e...um queijo!

sábado, 11 de junho de 2016

Queijo "2 Pimentas" - Vegano




Há alguns dias, fui fazer outro curso de culinária Vegana em Porto Alegre, com a Alana, do The Veggie Voice. Para mim, a pessoa mais capacitada que eu conheço! Uma pessoa comprometida com o bem estar, com o meio ambiente e com os animais...em suma, com a vida! E ela proclama a vida e a saúde...aos quatro ventos...a todos os que quiserem ouvi-la! Uma mulher mágica (ela chama seus sucos de mágicos...porque mudam vidas!!!)...porque muda vidas!!!!!
Neste curso, ensinou a fazer este queijo delicioso, que como ela mesma fala, se não disser que não tem leite, ninguém percebe! Um must...cheio de nutrientes benéficos e maravilhosos! 
Não que ela não tenha publicado já A RECEITA...mas vendo como se faz, e ouvindo-a ahhhhh...é outro papo!!!

Deixo aqui então o melhor queijo dos últimos tempos! Deleite-se!

Você vai precisar de:

1 xic. castanha de caju crua (deixada de molho por 8 horas)
150 gr de tofu firme orgânico
2 col. de sopa de agar agar (diluído em água fervente. *Ele só ativa acima de 80 graus - +/- 200 ml)
1 col. de chá de sal do himalaia
1 col. de café de pimenta do reino
1 col. de café de pimenta rosa
½ col. de café de alho em pó
2 col. de sopa de azeite
1 col. de sopa de suco de limão

Faça assim:

Bata tudo no processador (ou liquidificador) até virar uma pasta homogênea. No fundo de um bowl forrado com plástico filme (para depois desenformar fácil), esfregue entre as mãos pimenta rosa e pimenta do reino em grãos, macerando-as um pouco - que ao virar o queijo, ficarão por cima e derrame a pasta sobre as pimentas. Feche o plástico por cima do queijo e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (*O queijo leva 2 dias para fermentar e ficar no ponto ideal). Tire da forma e sirva com pão ou torradinhas.


Por hoje é isso, amigos! Até a próxima!
Um beijo...e um queijo!

quarta-feira, 8 de junho de 2016

Tortinhas Veganas de Maçã (com Massa de Batata Doce e Recheio com Biomassa de Banana Verde)











Hoje é aniversário do meu Bem! E sendo o dia dele, quis fazer a sua sobremesa favorita...torta de maçã! Mas a que ele gosta é ESSA AQUI...cheia de açúcar, leite condensado, ovos e manteiga! Só que eu evito fazê-la, pois acho que devemos cultivar a saúde...estou em outro momento da alimentação! Então, me inspirei na Alana - a receita da massa é dela, para elaborar uma tortinha de maçãs mas com um recheio super saudável, com baixo IG, com uma massa especialmente deliciosa, cheia de nutrientes e crocante. 
Tenho que te dizer que ele AMOU!!!! É sua nova favorita! As crianças também...lamberam os beiços! Ficou muito boa mesmo!

Você vai precisar de:

Massa (para 3 tortinhas) - tem que duplicar para conseguir 6!!!
2 col. de sopa de  batata doce cozida
1 col. de sopa de  farinha de arroz
1 col. de sopa flocos amaranto
1 col. de chá de melado de cana
1 col. de chá de açúcar de coco
1 col. de chá de óleo de coco

Recheio (para as 6 tortinhas)
2 maçãs
1 col. de sopa cheia de melado de cana
2 col. de sopa de açúcar de coco
1/2 castanha de baru (ou cumaru ou Fava Tonka - que é chamado de baunilha brasileira) ralada OU 1 col. de café de extrato de baunilha - não fica o mesmo gosto!
2 col. de sopa de biomassa de banana verde

*Canela em pó para polvilhar

Faça Assim:

Massa:
Pré aqueça o forno a 200ºC. Se for usar forminhas de silicone, não precisa untar as mesmas. Se for usar de alumínio, unte-as com óleo de coco.
Misture todos os ingredientes ate formar uma massinha de modelar. Se houver necessidade, adicione água ate ficar a massa ficar no ponto sem esfarelar. Molde nas forminhas e leve ao forno por uns 20 minutos. Depois deixe esfriar, retire das forminhas e preencha com o recheio.


Recheio:
Descasque e pique pequeno as maçãs. Coloque numa panela antiaderente e junte os demais ingredientes MENOS  biomassa. Ligue o fogo e mexa para misturar tudo. Deixe cozinhar por 10 minutos e adicione a biomassa. Mexa e cozinhe por mais uns 3 minutos. Deixe esfriar.

Quando o recheio estiver frio, preencha as massinhas. Polvilhe Canela em pó por cima. 

Enjoy!!!

Por hoje é só, amigos! Até a próxima!
Um beijo...e um queijo!

terça-feira, 7 de junho de 2016

Sumi? Aqui está o motivo!!! Uma cozinha novinha em folha!!!

Andei sumida, não é? Pois estava em obras na minha cozinha e elas duraram quase 3 semanas!!! E ó...vou te contar...quase pirei! Quando se reside no local da obra, tudo fica mais difícil! Comemos fora de casa todos os dias. À noite, como tinha gás desligado e faltava pia (gente...sem pia na cozinha é o Ó!!!), enjambrava alguma coisa no forno de microondas. Tivemos que quebrar parede, abrir canaletas de luz, buraco de coifa, fechar outro buraco de coifa, refazer o gesso...GES-SO!!!! Sabe o que significa isso? Quando lixam, ele vira um talco, que gruda por tudo...um horror! Massa corrida, pintura, móveis, granito...enfim...dureza minha gente! Mas mostro o resultado, que ficou muito, muito legal! A cozinha é da marca UNNA MOBILIÁRIO, e o projeto é da arquiteta Simone Trevisol. O tampo, de Silestone é da D&A. Temos sorte de contar há anos, com pedreiros (Reinaldo), pintores (Sr. Ildo), eletricistas ( Natalvino e Marcos) e Encanadores (Luis e Rodrigo) de confiança e nossos amigos! Quanto à montagem??? Um primor!!! Pessoal altamente qualificado e treinado, caprichosos, rápidos e cuidadosos. Quanto aos móveis? Excelente qualidade e acabamento! Deixo aqui o processo, com as etapas da reforma! 

ANTES





DURANTE





















DEPOIS









Agora nos resta inaugurar!!!! 
Por hoje é isso, amigos! Até a próxima!
Um beijo...e um queijo!
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