Eu estava cansada, pois cheguei de tardezinha em casa,
depois de ir à academia, e ainda fiz um monte de coisa em casa…guardei as
compras, lavei as compras do hortifruti, fiz lanche para a filhota, granola, recolhi,
dobrei e guardei as roupas, fui tomar banho e…ufa…sentei!
Não queria mais sair
do sofá! Mas eu tinha que jantar, então resolvi fazer este Waffle,
que é super gostoso, nutritivo e versátil! Comi com queijo de
castanhas e orégano. Acho que dá para fazer a versão doce, eliminando os
temperos e acrescentando açúcar (aquele que quiser) – não fiz, mas vou fazer!.
Acho também que dá para incluir aveia, para adicionar uma fibra na receita,
diminuindo assim, seu índice glicêmico (IG).
Bater no liquidificador:
1 xic de chá de feijão branco cozido, sem tempero e escorrido
1/2 xic de chá de água
Vai ficar um creme liso.
Ligue a máquina de waffle.
Transfira para uma tigela e acrescente:
1 col de sopa cheia de mix de farinha sem glúten
1 col de sopa de polvilho azedo
Misture com um batedor de arame até a massa ficar lisinha.
Adicione:
1 col de café de sal
1 col de café rasa de cúrcuma em pó
1 col de café rasa de páprica doce
Pimenta do reino a gosto.
Mexa. Prove.
Coloque na máquina de waffle, feche e deixe dourar.
Rende 2 waffles.
