Labneh de Kefir de Leite

Labneh (queijo tradicional do oriente médio, conhecido no Brasil como coalhada seca no Brasil)) de Kefir. Um porém: dá próxima vez, deixo dessorando mais 24 hs para as bolinhas ficarem mais perfeitas.Feito com o nosso azeite @oliveirasdoseival + orégano+pimenta rosa+ louro. 💚💚💚 #labneh #labni #queijo #kefir #saudavel #azeite #oliveirasdoseival #oliveira

Uma foto publicada por aninha lazzarotto (@aninhalazzarotto) em Jan 20, 2017 às 4:15 PST

RECEITA: faça iogurte natural (seja este ou de KEFIR - que foi o meu caso). Depois de pronto, salgue ele a gosto. Pegue uma peneira, forre ela com um pano limpíssimo de algodão ou voil e despeje o iogurte. Cubra ele com o próprio pano ou uma tampa, coloque a peneira em cima de um recipiente e leve a geladeira para escorrer o soro por 4-5 dias. Depois disso, pegue um vidro limpo, encha de azeite de oliva extra virgem, coloque os temperos que quiser (neste eu coloquei bastante orégano, louro e pimenta rosa). Pegue o queijo pronto, e com a ajuda de duas colheres, faça as bolinhas e vá colocando dentro do vidro. Ao final, feche e leve a geladeira. Espere uns 2 dias para consumir. 😉😘

Bolo Integral de bananas com Castanhas

Bolo Integral de Bananas e Castanhas - uma delícia! De comer ajoelhada.! A receita: Unte e enfarinhe uma forma que para usar. Pré aqueça o forno a 180ºC. Num bowl, coloque 1/2 xic. Chá de castanhas do pará picadas; 1/2 xic. De chá de uvas passas brancas e pretas misturadas; 1/2 xic. De chá de gérmen de trigo, 2 xic. De chá de aveia grossa. Misture e reserve. No liquidificador coloque 3 bananas caturras; 3 ovos de linhaça (OU 3 ovos normais), 1/2 xic. De óleo de girassol e 3/4 de xíc. De açúcar mascavo. Bata até ficar homogêneo. Misture esta massa à mistura de aveia. Se ficar muito seco, adicione água aos poucos para ficar na consistência de massa de bolo. Adicione 1 col. De sopa de fermento em pó Pode adicionar à massa uma maçã ralada também. Leve mais de 45 min. Aposente-se e deixe esfriar Polvilhe açúcar de confeiteiro com canela. #bolo #bolointegraldebanana #vegano #vegetariano # saudável #ficavaiterbolo #saudavel

Uma foto publicada por aninha lazzarotto (@aninhalazzarotto) em Jan 24, 2017 às 1:04 PST

Spritz de Uva com água kefirada

Spritz de uva - feito com a segunda Fermentação do KEFIR de água. O primeiro de muitos sabores!!! Parece refri de uva, mas quase nada doce e suuuper refrescante!!!!! #vegano #vegan #saudavel #delicia

Uma foto publicada por aninha lazzarotto (@aninhalazzarotto) em Jan 25, 2017 às 6:12 PST

Receita: Comece com garrafa pet de 500 ml de água, é mais fácil controlar a gaseificação. Bata a fruta de seu agrado com a água kefirada é coe, ou então misture suco e água kefirada. Encha a garrafa pet deixando 1/3 do espaço livre, aperte até o suco subir até o gargalo e feche. A garrafa vai ficar amassada, deixe em temperatura ambiente até retornar à forma original, em média 24h a depender da temperatura e do teor de açúcar. Depois mais 2 dias na geladeira. Cuidado ao abrir. Essa é a básica, comece por aí."

Bolo Simples e Fofo de Aipim

Bolo simples, porém super fofo de aipim! Hoje tô sem vontade de caprichar!!!🙄😬 A receita? Pré aqueça o forno a 180°c. Unte e enfarinhe a forma que for usar. 1 prato fundo de aipim sem o fio do meio, cortado em pedaços; 3 ovos de linhaça ( pode botar 3 de galinha) 1 1/2 xic de açúcar 2/3 de xic de óleo de girassol 300 ml de leite de coco ( fiz c/ o caseiro) OU 200 DE LEITE DE COCO + 100 DO LEITE QUE COSTUMA USAR. 50 GR de coco ralado Bate tudo no liquidificador. A parte, numa tigela, peneire 2 xic de farinha de trigo ( usei só integral), acrescente 1 xic de maisena e 1 col de sopa de fermento em pó. Mexa. Misture a massa do liquidificador a esta farinha. Despeje na forma e leve assar por 40 - 45 min. Não fiz cobertura, pois tava com preguiça.

Uma foto publicada por aninha lazzarotto (@aninhalazzarotto) em Jan 30, 2017 às 1:26 PST