Hoje venho rapidamente aqui para deixar com
vocês, uma sugestão de aperitivo saudável e deliciosa.
Grão de
bico é cheio de benefícios, além de uma poderosa fonte de proteína. Como diz a
Amábile, "para começar, ele é carinhosamente apelidado de
grão da felicidade, sabe porque? Porque ele ajuda na produção de serotonina,
responsável pela ativação dos centros cerebrais que dão a sensação de bem estar
e alegria, ele ainda é rico em vitaminas do complexo B e sua composição
rica em fibras diminui a absorção de glicemia e colesterol, auxiliando no
tratamento da diabetes e também ajuda no funcionamento do intestino.
Ele também é um alimento versátil pois com ele
podemos fazer sopas, pastas, petiscos, para substituir o feijão
(só pra variar) ou fazer saladas deliciosas!
Vim também desejar "A TODOS UM FELIZ 2016...QUE CONSIGAM "DESCOISAR AS COISAS QUE ESTÃO COISADAS" PARA QUE O ANO VINDOURO SEJA FELIZ, LEVE, SAUDÁVEL E CHEIO DE COISAS BOAS!!!!! SÃO MEUS VOTOS DE CORAÇÃO À TODOS!"
A receita? Ah, sim...
Você vai precisar de:
2 xic de
grão de bico (deixada de molho 24 horas - já expliquei AQUI sobre os fitatos encontrados nos grãos. que são anti nutrientes e impedem o organismo de absorver tudo o que os grãos têm para nos oferecer!!!)
1 col de
chá de páprica doce
1col de
chá de açafrão
1/2 col. de
chá de cominho (opcional)
1 col de
chá de sal marinho
1 col de
chá de óleo de gergelim
1 col de
chá de azeite de oliva (OU no lugar óleo de gergelim, coloque apenas 1 col de sopa de azeite de oliva)
Faça Assim:
Cozinhe o grão de bico em água até ficar al
dente. Escorra a água. Retire a pele de cada grão (opcional). Num bowl, misture
todos os temperos e óleos junto com o grão de bico e leve ao forno alto (200ºC) por 35 minutos mexendo de 5 em 5
minutos para não queimar de nenhum lado. Prove e se ainda não estiver crocante,
abaixe o fogo e deixe até ficar mais crocante!
Depois que estiver pronto retire da forma e
coloque para esfriar em cima de uma forma com guardanapo, assim ele não vai
suar e vai ficar bem sequinho!
*Receita do blog Tofuncional
Por hoje é isso, amigos! Até a próxima!
Um beijo...e um queijo!
Feliz Ano Novo!
