Burguer de Okara (resíduo do leite de soja)


Muito gostoso e protéico, fiz para aproveitar o resíduo do leite de soja que usei para o preparo do tofu - obs: a soja é orgânica.


A RECEITA 

2 xic de okara (resíduo do leite de soja)
2 col de sopa cheias de farinha de aveia
2 col de sopa de farinha de linhaça dourada
2 col de sopa de amaranto em flocos
3 col de sopa de azeite de oliva
2 col de chá de sal
1 col de sopa rasa de cebola desidratada
1 col de chá de alho em pó
1 col de sopa rasa de salsa desidratada
1 col de chá rasa de cúrcuma
1/2 col de café de gengibre em pó
1 col de chá de orégano
1 col de chá de chimichurri

Misture tudo com as mãos. Modele os hambúrgueres e frite em óleo quente (sim... vou fazer fri-to, porque de vez em quando “póódi” 😜), mas dá para assar também, embora vá ficar mais sequinho 😊!