Pão de mel(ADO). Vegano. Delicioso! O melhor da vida! Esta
receita me foi dada por uma tia do meu marido há muitos anos, a tia Alice. Ela
criou a receita perfeita de pão de mel. Mas não é vegana. Hoje peguei a receita e decidi veganizá-la. Ficou espetacular!
Dá uma forma de 33x24 cm. Unte a forma e reserve. Se não for antiaderente,
enfarinhe também. Pré aqueça o forno a 180°c. .
Coloque 1 1/2 col de sopa de linhaça dourada moída hidratar em 4 1/2 col de
sopa de água por 10 min.
Enquanto isso...
Numa tigela, coloque :
1 1/2 xic de chá de farinha de trigo branca
1 xic de chá de farinha de trigo integral
1 xic de chá de açúcar mascavo
1/2 col de sopa de bicarbonato de sódio
1/2 col de sopa de canela em pó
1/2 col chá de cravo em pó
Misture e reserve.
Noutra tigela, misture:
4 col de sopa de azeite
1/2 xic de chá de melado
1/2 xic de café passado forte frio.
1 col de sopa de vinagre de maçã
A linhaça hidratada.
Misture com um batedor de arame. Despeje sobre a mistura de farinha. Misture
com o batedor até ficar homogêneo. Não “bata”! Apenas misture. .
Despeje na forma e leve assar por 30-35 min.
Retirando forno e deixe esfriar bem.
Cobertura:
1 barra de chocolate meio amargo sem leite.
Derreta no microondas por 1:30 min, mexendo a cada 30 segundos. Se derreter
antes, não precisa completar o tempo (ou derreta em banho maria).
Espalhe sobre o bolo FRIO. Espere esfriar e endurecer.
Pegue um cafezinho ou um chá, sirva-se de um pedaço e deguste sem pressa (e segure o suspiro!!!).
