Granola Vegana

 


Esta granola é um espetáculo! Rende muito! Pensa numa forma grande!!! E pensa numa coisa boa!!!

4 xícaras de flocos de aveia (usei grossos), 1 xícara de macadâmias picadas, 1/2 xic de amêndoas em lascas, 1 1/2 punhado de sementes de abóbora, 1/2 xic de sementes de girassol, 1/2 xic de cacau Nibs, 3 colheres (sopa) de amaranto em flocos, 1 1/2 xic de flocos de milho, 1/2 xícara de óleo de coco, 1/2 xic de melado, 3/4 de xic de Coco em lascas seco, 2 colheres de sobremesa de baunilha, 1 colher de sobremesa de canela em pó. Em recipiente coloque o melado, o óleo, a baunilha e a canela. Aqueça numa panelinha. Noutra vasilha coloque todos os outros ingredientes secos. Adicione a calda de óleo e melado e misture bem. Coloque para assar numa assadeira grande em forno a 170°C pré aquecido. A cada 5 minutinhos, retire do forno e mexa bastante. Assim ela vai assando por igual. A granola tem que ficar dourada, senão fica crua e mole. Portanto, na dúvida, deixe assar mais um pouquinho (cuidado para não queimar no fundo. Lembre-se de sempre mexer). Espere esfriar bem e guarde num pote bem fechado.