Canjicaaaaa... porque é junho, época de festas juninas e...
porque eu adoro! Vegana!
Cozinhe a quantidade de milho para canjica que quiser.
A seguir, faça leite de coco (fiz mais grossinho, na proporção 1x2 - a receita do leite de coco tu encontras aqui no blog. basta digitar na busca ou clicar na palavra chave, na folha de rosto). Escorra a
canjica e volte ela pra panela. Cubra (só até cobrir mesmo) com o leite de
coco, adicione uns paus de canela a gosto e coloquei também a casca seca de uma
laranja - pra metade de uma panela média de canjica como m leite de coco. Adoce
e deixe cozinhar para diminuir até ficar cremoso.
Desligue, espere esfriar e
leve gelar. Sirva com canela em pó.
