Bolo de banana é tudo de bom, não é? Com canela então...parece queijo com goiabada: foram feitos um para o outro!
Pré aqueça o forno a 180°c. Unte e enfarinhe a forma que for usar (média).
No liquidificador, bata:
3 bananas caturras maduras
4 "ovos" de linhaça
1 xic de chá de açúcar
1/2 xic de chá de óleo de girassol
Reserve.
Numa tigela, misture:
2 xic de chá de farinha de rosca
1 Col de chá de canela em pó
1 Col de sopa de fermento em pó
Despeje a massa do liquidificador sobre a mistura seca e mexa bem para misturar
(se ficar seca, add um pouquinho de água). Despeje a massa na forma, polvilhe
açúcar com canela em cima e leve assar por aproximadamente 30 - 35 min. Faça o
teste do palito.