terça-feira, 26 de abril de 2016

Granola Caseira do Bem - e sem glúten e sem lactose!










Eu tinha uma imensa vontade de comer granola com o meu iogurte caseiro, mas as do supermercado são impossíveis de comer. São extremamente doces. Então resolvi criar a minha. Mas como fazer? Bem, pensei...tem que ter aveia, tem que ter uvas passa. Gosto de mel e gosto de nuts (como nozes, amêndoas, macadâmias, avelãs, castanhas...). Então a granola começou a se delinear. Fui colocando na tigela ingredientes que gostava e anotando. Deu muito certo. Ficou deliciosa, não muito doce. Fonte de proteína, gorduras boas, vitamina D, B, K e o melhor...todos os nutrientes potencializando uns aos outros - de acordo com a tabela da SINERGIA ALIMENTAR, do post anterior. Delícia de granola...totalmente do bem! 

Você vai precisar de:
Numa tigela coloque:

80 gr de nozes

80 gr de avelãs 
80 gr de castanhas do Brasil
100 gr de uvas passas
1/2 xic de aveia em flocos grossos ( usei da Monama que é sem glúten)
1/3 de xic de amaranto em flocos 
1 xic de flocos de milho 
2 punhados cheios de cacau Nibs 
1 punhado de sementes de girassol  
1 punhado de sementes de abóbora


À parte, numa tigelinha misture:

3/4 de xíc de mel

1 col de sopa de óleo de coco
1 col de sopa de extrato de baunilha
1 pitada generosa de sal 
1 col de café de canela

Faça assim:


LIGUE O FORNO A 160 GRAUS.
Despeje a mistura de mel sobre a outra com as sementes. Com uma espátula, misture tudo muito bem para que o mel pegue em tudo. NÃO DEVE FICAR ENSOPADO DE MEL. Espalhe numa forma grande untada com óleo ( untei com óleo de coco) e leve ao forno por 20 minutos. Retire, mexa bem tudo e volte ao forno por mais 20 minutos. Retire (vai estar mole mas quando esfriar, endurece), mexa e deixe esfriar. Guarde em potes bem fechados.



Por hoje é só! Daqui a pouquinho trago mais novidades! Até!
Um beijo...e um queijo!

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