Uma
ótima dica se você for celíaco! PORÉM, não precisa ser intolerante ao
glúten para comer coisas diferentes e saudáveis! Já fiz ele em outra ocasião
aqui, com batata doce. Ficou delícia! Sobre este pãozinho, te digo que ficou
delicioso...e a chia deu uma crocância especial. Fica tipo um pão de
queijo...
receita (adaptada) da Paula
Martins, do perfil do instagram Viver Sem Trigo.
Você vai precisar de:
250 gr.
de abóbora assada ou cozida (eu não tinha, então usei 120 gr. de abóbora e 130 gr.
De mandioca cozida bem molinha)
2 col
sopa cheia de polvilho doce
2 col
sopa cheia de polvilho azedo
1 col café rasa de sal
Chia a
gosto (coloquei 2 punhados)
5 col
sopa de azeite de oliva extra virgem
+/- 30
ml de água
Faça
Assim:
Cozinhe
(ou asse) a abóbora com casca até ela ficar bem macia. Pré-aqueça o forno a
210ºC. Num bowl, misture os ingredientes secos, Reserve. Descasque e
amasse a abóbora. Misture a ela, o azeite. Incorpore a mistura de abóbora
aos secos (incluindo a chia) e vá adicionando AOS POUCOS (BEM EM GOTAS MESMO) a água e amassando bem
até obter uma massa que não gruda nas mãos e macia (como massinha de modelar),
não pode ficar ressecada. Modele as bolinhas e coloque numa assadeira
untada ou com papel manteiga. Leve ao forno por 30 - 35 minutos aproximadamente
ou até que os pãezinhos comecem a dourar!
Por hoje é só! Até a próxima!
