Seguindo a linda de pães sem glúten, trago a receita de um pão super saboroso. Mas vale ressaltar que para quem espera uma massa fofa, alta, etc; lembrem-se de que aqui NÃO TEM GLÚTEN, e ele é o responsável por isso! Obtemos uma massa macia, sim...porém mais socadinha! But...ele é muito saboroso! Ideal para servir com pastinhas, ou comer puro mesmo...tri bom! Receita da Lidi!
Rendem 2 formas de bolo inglês pequenas ou um pão grande.
Você vai precisar de:
3 ovos
1 xícara (chá) de leite vegetal (amêndoas, coco, inhame...)
5 colheres (sopa) de azeite de oliva (ou outro)
11/2 xíc. (chá) de farinha de arroz
1/2 xíc. (chá) de polvilho doce
1/2 xíc. (chá) de fécula de batata
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 colheres (sopa) de biomassa de banana verde (opcional)
0,5 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) farinha de linhaça
+ Chia OU linhaça dourada OU sementes de girassol OU amêndoas laminadas...PARA SALPICAR
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe com farinha de arroz as formas.
Bater no liquidificador os ingredientes observando a ordem acima e antes de levar
ao forno salpicar linhaça, ou gergelim, ou semente de girassol...Levar ao forno até ficar bem "bronzeadinho" +/- uns 50 minutos.
SE QUISER CONGELAR, LEVAR AO FREEZER DIRETO AO
TIRAR DO FORNO (PARA MANTER A UMIDADE). Não espere esfriar. Ah...o freezer não estraga, não!
Por hoje é isso, amigos!
Até a próxima!
Um beijo...e um queijo!
