Este antepasto faz sucesso! É gostoso, saudável, leve e fresco! Ótimo para as festas de final de ano e para aperitivo de fim de tarde...imagina: torradinhas com este antepasto, cervejinha gelada...hummmm! Prove você também!!!
Você vai precisar de:
1 berinjela média
Azeitonas verdes
Azeite extra virgem de Oliva
Sal q.b*.
Faça assim:
Corte a berinjela em fatias. Abafe-a em
banho-maria até ferver e cozinhar - sem desmanchar! Dê um leve
"pulsar" no liquidificador apenas para quebrá-la...não para virar
patê! Pique azeitonas a gosto (umas 15-20) e incorpore à berinjela. Salgue a
gosto e coloque azeite de Oliva (+/- 1 a 2 col. de sopa). Sirva sobre
torradinhas.
*q.b = "quanto baste".
Por hoje é isso, queridos!
Um beijo...e um queijo!
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