Coisa triste quando a gente está experimentando e INVENTANDO novas receitas e não é falimiarizada com os ingredientes, não é? Mas eu chego lá! Este pão REALMENTE ficou saboroso...PORÉM, eu não sabia como a massa ia se comportar - por não conhecer as misturas sem glúten - e dividi-a em 2 formas de pão. Não precisava! Não cresceu muito! Podia ter colocado em uma forma só...então, ele ficou baixinho!
MAS ficou saboroso, cheiroso e crocante! Vou fazer de novo sim!
Quer a receita? Aí vai ela!
Você vai precisar de:
3 1/3 xícaras de farinha de aveia (COMPRE SEM GLÚTEN) - ela DEVERIA SER, POR NATUREZA SEM GLÚTEN, mas CONTAMINA-SE nos moinhos, pois é armazenada onde antes tinha o trigo!!!
1 colheres de sopa de fermento granulado para pão
1 1/2 xícaras de água morna
1/2 xícara de azeite
1/2 xícara de melado
1/2 xícara de amido de milho
1/2 xícara de farinha de arroz
2 colheres de chá farinha de linhaça (linhaça moída na hora)
1 pitada de sal
1/2 colher de chá de canela
Faça Assim:
Unte e enfarinhe COM FARINHA DE ARROZ uma forma de pão.
Num bowl, misture o fermento e a água e deixar repousar durante 10 minutos. Enquanto isso, em outra tigela, misture todo o resto.
Passado o tempo de descanso do fermento, misture-o à massa e mexa bem com uma colher de pau.
Coloque na forma e leve para descansar de novo por 30 minutos dentro do microondas.
Retire e leve assar por mais ou menos 30-40 minutos em forno PRÉ AQUECIDO a 180ºC.
Por hoje é só, amigos!
Um beijo...e um queijo!
