Esta salada é muito saborosa e deliciosa, está sempre presente nos encontros da nossa família (almoços de domingo, aniversários...), porque faz o maior sucesso! Ela traz uma novidade que poucos já comeram, mas que quando provam, ficam
admirados: brócolis e couve flor CRUS!!! São crocantes e deliciosos! Prove você
também!
Você vai precisar de:
alface lisa
alface mimosa roxa
couve flor CRUA
brócolis CRU
manga
chicória roxa
carambola
Rúcula
Radiche
tomate
Vinagre balsâmico q.b.
Vinagre de vinho tinto q.b.
Azeite de Oliva q.b.
Sal q.b.
Faça assim:
Lave a quantia que quiser de cada um dos
ingredientes. Separe os brócolis e a couve flor em pequenos
"floretes" e deixe-os de molho na água com vinagre por 15
minutos. Enxágue-os. Pique a manga e corte a carambola em rodelas finas. Corte
o (s) tomate (s) em 8 partes iguais (como gomos) e retire as sementes.
Misture meio a meio os vinagres, na quantia que vais usar para regar a salada.
Numa tigela, rasgue grosseiramente as
verduras. Adicione o restante dos ingredientes. Regue a salada com o azeite , o
vinagre preparado e o sal. Mexa para misturar bem!
OBS:pode incrementar esta salada com raspas de queijo parmesão, ou fontina,
ou pecorino e croutons...fica de-li-ci-o-so!!!!
Agora é só se deliciar!
Por enquanto é só, amigos! Bom domingo!
Um beijo...e um queijo!
