Na escola de culinária "Miss Bebella" foi dia de pratos rápidos e saudáveis. Fizemos Bruschettas de
tomate, queijo e manjericão e Escondidinho de Abóbora - aliás com ela podemos
fazer purê, assamos com sal, pimenta do
reino e alecrim; refogamos, fazemos bolo,
pão... ou ainda podemos fazê-la açucarada! São várias as opções...escolha uma
delas! Porém, isso aqui ficou bom demais!!! As alunas gostaram muito!
Para as BRUSCHETTAS,
você vai precisar de:
Para 2
pessoas:
1
tomate ITALIANO médio, lavado e picadinho.
2
fatias de pão ITALIANO
1 dente
de alho
Folhas
de manjericão à gosto
Queijo Minas
Frescal cortado em cubinhos à gosto
Azeite
de Oliva extra virgem
Sal q.b
Faça
assim:
Coloque
um fio de óleo de oliva em uma frigideira e toste as fatias de pão, dos dois
lados. Esfregue o dente de alho nas duas bruschettas, na face que vai ficar
para cima. Coloque-as em um prato. Coloque em cima de cada fatia os tomates,
depois o queijo, ajeite em cima disso o manjericão rasgadinho, polvilhe com um
tiquinho de sal e regue com óleo de oliva.
Para o ESCONDIDINHO,
você vai precisar de:
* Carne
moída
Você
vai precisar de:
500 gr.
de carne moída - usei patinho
1
cebola cortada em cubinhos
1 dente
de alho picado
azeite
de oliva para refogar
½
pimentão verde picado
2
colheres (sopa) de molho inglês
Salsa e
cebolinha a gosto
sal e
noz moscada a gosto
Queijo
parmesão ralado
Faça
assim:
Numa
panela com o fogo alto refogue a cebola no azeite. Quando a cebola estiver
transparente acrescente o alho e deixe dar uma leve fritadinha. Após, adicione
a carne. Deixe fritar bem. Acrescente os temperos. A carne vai
liberar água, continue cozinhando até a água secar. Reserve.
Para o
PURÊ DE ABÓBORA:
Faça
assim:
Descasque
a abóbora, corte-a em pedaços e coloque para cozinhar com um pouquinho de água
(TEM UM SEGREDINHO FÁCIL PARA DESCASCAR A ABÓBORA E JÁ COZINHAR AO MESMO TEMPO:
clique AQUI!). Depois de cozida, escorra a água e
amasse com um amassador de batatas ou um garfo. Adicione um pouco de leite e
uma colher (sopa) de manteiga, acerte o sal e coloque um pouquinho de noz
moscada ralada. Reserve.
*
Montagem do prato
Carne
no fundo da travessa, em seguida distribua o purê de abóbora por cima. Cubra
com queijo parmesão. Leve ao forno para gratinar. Bom proveito.
PS: (Transferência da postagem feita no blog MISS BEBELLA - POIS ESTE NÃO MAIS EXISTIRÁ)
Por
hoje é isso, amigos!
Um
beijo...e um queijo!!!
