.JPG)
Hoje é segunda feira, dia de voltar à rotina. Arrumar a casa, colocar as roupas para lavar, fazer o almoço e...preparar o lanche das crianças! Sim, porque eu não deixo comprar lanche da cantina da escola! Engraçado isso, que a alimentação saudável é trabalhada nos conteúdos da escola but, a cantina segue com bolachas recheadas, refrigerantes, chocolates, salgadinhos, frituras, sucos em caixinhas, balas, sorvetes, chiclets...o que custa colocar iogurtes, suco natural, sanduíches, bolos, etc????? Custa o trabalho de fazer, não é? Mas aqui em casa não tem disso não! Faço o lanche dos meus filhos saudável! Eles levam pãozinho com alguma mistura, frutas, iogurtes, sucos naturais. E reclamam que não podem comprar na cantina!!!!!!! ahahahahah Mas eu não cedo, pois é quando eles são pequenos que se formam os hábitos! Para hoje, fiz um bolo bem delícia! Fica fofinho, é feito com óleo de coco, iogurte, açúcar demerara (que não é refinado), e coco ralado! Tem o chocolate granulado...mas...tudo bem...eu tento :p !!!!!
PS: a impressão que eu tive é que ele tinha solado...mas no final, ficou muito bom!!!
Para fazer esta delícia, você vai precisar de:
1 copo
de iogurte natural (use o mesmo copo para medir o resto - ou use a medida de 200 ml)
3 col. de sopa de óleo de coco (se estiver duro)...ou 1/2 xíc. de chá se estiver em estado líquido.
3 ovos
inteiros (uso caipiras)
1
col. de chá de essência de baunilha
50
gramas de coco ralado integral (sem açúcar)
1
pacotinho de chocolate granulado de uma marca boa, por favor!!! ( tu estás fazendo um bolo de alta qualidade...não vá agora comprar um chocolate baratinho...compre coisa boa...de qualidade)
2 copos
de farinha de trigo peneirada
1 1/2 copos
de açúcar demerara orgânico
1
col. de sopa de fermento em pó
Modo de
preparo:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma com buraco no meio.
No
liquidificador bata o iogurte, o óleo, os ovos e a essência de baunilha.
Coloque os demais ingredientes em um bowl. Misture bem. Incorpore a
mistura do liquidificador aos demais ingredientes e mexa até formar uma mistura
homogênea. Despeje a massa sobre a
forma, e leve ao forno por
aproximadamente 35 à 40 minutos ou afaça o teste do palito. Retire do forno e desenforme depois de frio.
Por hoje é só, amigos! Até a próxima!
Um beijo...e um queijo!
