Oi, queridos! Vocês devem ter notado que dei uma parada nas postagens, não é? Então...achei que estava com depressão...vivia com sono - aliás, já levantava da cama de manhã com sono, sem vontade de fazer nada...muito menos de cozinhar, sempre de mau humor, memória zero, desânimo total! Fui ao médico, fiz exames de sangue e o diagnóstico veio: avitaminose B, D e anemia. Daí eu pensei e descobri o que foi!!! Claro...eu coloquei aparelho nos dentes em outubro e de lá para cá "parei de comer"...de pura preguiça de ter que limpá-lo OU quando tenho que ir apertá-lo, que daí os dentes doem por uns dois dias e fica ruim de comer! Sentia fome, ia na cozinha e tomava um copo de água para enganar o estômago. Estava fazendo somente as refeições principais e ... pouquinho. Frutas, então...deixei de comer...imagina uma manga no meio do aparelho!!!! Então, emagreci 6 quilos rapidamente e erradamente...o corpo se ressentiu!
Daí a médica olha por cima dos óculos que estão na ponta do nariz, e diz: nem vou ter dizer nada!!!!!!! Ok...ok...eu admito que fiz besteira! Então...estou em processo de reabilitação! Voltei a comer de tudo e estou tomando suplementação vitamínica. Logo me recupero (mas cá para nós: espero não recuperar os quilos perdidos também! kkkkkkkk).
Este bolo é bem nutritivo e muito saboroso. Na receita original antiga - que vem lá da minha infância e eu não anotei quem foi que me deu - ia 200 gr.de margarina derretida. Eu resolvi trocar por óleo de girassol. Deu super certo e ficou mais saudável!!!!
Então, você vai precisar de:
4 bananas caturras
4 ovos
11/2 xic. de chá de açúcar
3/4 de xíc. de chá de óleo de girassol (mas pode ser de soja, canola, milho...)
2 xíc . de chá de farinha de rosca
1 col. de chá de canela em pó
1 col. de sopa de fermento em pó
Faça assim:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma média.
No liquidificador, bata os quatro primeiros ingredientes. Numa tigela, coloque os demais ingredientes e misture-os. Vire a mistura do liquidificador por cima dos secos e misture bem à mão mesmo.
Despeje a massa na forma. Polvilhe açúcar e canela por cima e leve ao forno por 35-40 minutos.
Só isso...e você terá um bolo cheiroso e delicioso...bem próprio para estes dias frios. Sirva com um chazinho fumegante!
Por hoje é só, queridos!
Um beijo e um queijo!
