Imagina você numa tarde fria, úmida e escura de inverno, tomando chimarrão (no caso de ser gaúcho) ou um chá bem quentinho e comendo este bolo MARAVILHOSO de fubá, com a casa toda perfumada...o aroma...ah, o aroma da erva doce...se desse para fotografá-lo...
Este bolo é macio, cheiroso, consistente. Eu já havia feito AQUI, e é sempre bom repetir algo que a gente ama, não é? Bem, nem preciso dizer...mas já dizendo: não fiz a cobertura!!! Mas a dica vai mais abaixo.
Então, você vai precisar de:
Faça assim:
Faça uma gemada com a margarina e o açúcar. Adicione a ela os ingredientes secos peneirados, alternando com o leite de coco e após, misture a erva doce à massa e por último, as claras em neve. Despeje em uma fôrma com um furo central untada e enfarinhada. Forno. Faça o teste do palito. Desenforme depois de frio.
