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Torta de Legumes

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Peguei uma receita antiga de torta de legumes e a veganizei. Ficou maravilhosa! Uma ótima janta!!! Bóra fazer??? . A RECEITA . Massa: 3 ovos de linhaça ( 3 col de sopa de linhaça dourada moída hidratada por 19 min em 9 col de sopa de água) 3/4 de xic de chá de azeite de oliva extravirgem (usei @oliveirasdoseival arbequina) 2 xic de chá de leite vegetal da sua escolha - usei de amêndoas que é bem neutro 3 col de sopa de nutritional yeast 1/2 col de sopa de sal 1 xic de chá de amido de milho 1/2 xic de chá de farinha de trigo integral 1/2 xic de chá de farinha de trigo branca 1 col d sopa de fermento em pó No liquidificador, coloque o leite, os ovos de linhaça, o azeite, o nutritional yeast, o sal. Bata tudo. Numa tigela, misture os secos, menos o fermento. Vire sobre as farinhas a mistura do liquidificador. Mexa bem até ficar bem homogêneo. Adicione o fermento e mexa para incorporar. . Recheio: 1 tomate médio picado 1 cebola média cortada em meias luas 1/2 pimentão verde picado 1/2 lata de milho verde (ou 2 espigas de milho debulhadas) 1/2 maço de brócolis picado Sal, pimenta do reino, azeite e vinagre de maçã ( ou outro que tiver m casa - só não de álcool). Azeitonas picadas para colocar por cima da massa. Faça uma salada com todos os legumes (menos a azeitona) e tempere com o sal, azeite e vinagre. Pré aqueça o forno a 180 graus. MONTAGEM: Unte e enfarinhe a forma que for usar. Coloque a metade da massa na forma. Distribua o recheio (sem o caldo) por cima desta metade de massa. Cubra com a outra partes a massa e decore por cima com as azeitonas, orégano e regue com azeite. Leve ao forno por 40 - 45 minutos. Pode comer quente ou fria. Serve para um lanche, janta, pode levar para um piquenique... enfim... coma do jeito que quiser 😜😋 Deliciosaaa!!! #vegan #veganfoodshare #veganfood #comidavegana #vegano #comidasaudavel #comida #tortasalgada #tortadelegumes #tortadelegumesdaaninhal #receitasdaaninhal #bolosalgadodaaninhal

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