quinta-feira, 31 de março de 2016

Molho de Gergelim


Este molho foi uma surpresa bem boa, pois aqui em casa costumamos temperar a salada somente com o básico: Azeite de oliva extra virgem e aceto balsâmico - sem sal, porque o aceto já é salgado. Adorei a mistura de sabores! Para ser usado em saladas, carnes, peixes, legumes assados (ou grelhados) - ou para onde achar que combina!!! Olhe a receita do post anterior a este. Receita daqui.


Você vai precisar de:
1/4 de xíc. de chá de pasta de gergelim (tahine)
1/4 de xíc. de chá de água filtrada
1 dente de alho grande
caldo de 1 limão 
sal a gosto


Faça assim:
Descasque e coloque o dente de alho num pilão. Tempere com uma pitada de sal e bata bem até formar uma pastinha..

Acrescente a pasta de gergelim, o caldo de limão e misture bem. Junte aos poucos a água, misturando com uma colher até ficar na consistência desejada (mais fluido ou mais encorpado). Transfira para uma molheira e sirva.



Por hoje é só! Daqui a pouquinho tem mais!
Um beijo...e um queijo!

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