segunda-feira, 21 de fevereiro de 2011

Domingo Light

Não dá vontade de experimentar?






Sábado é dia de comilança - pelo menos aqui em casa - pizzaria de noite...comer até dizer chega! Já no domingo, a gente desacelera para começar bem a semana...sendo assim, fiz um peixinho assado com arroz branco e salada. Bem light e bem saboroso!


LINGUADO ASSADO COM LEGUMES

Você vai precisar de:

Filés de linguado (o quanto precisar)
2 tomates*
1 pimentão amarelo*
1 pimentão vermelho*
1 pimentão verde*
1 abobrinha*
1 cebola *
2 dentes de alho bem picadinhos
Coentro e Cebolinha verde bem picadinhos
1/2 copo de suco de limão
Sal q.b
azeite extra virgem de oliva q.b.

* PICADOS DE MODO GROSSEIRO.

Faça assim:

Coloque em um saco plástico - sim, plástico...é mais fácil marinar assim, pois você vai revirando de tempos em tempos a mistura, para o sabor pegar bem - tudo, menos o azeite. Misture bem, feche o saco e deixe marinando.Leve à geladeira. Sacuda de vez em quando para misturar o tempero e pegar o sabor de modo uniforme. Cerca de 1 hora antes da hora de comer, unte uma travessa com manteiga, distrubua os peixes, coloque os temperos por cima ,um pouquinho do caldo - não muito, pois a abobrinha e o tomate soltam muita água, e regue com azeite de oliva a vontade; cubra com papel alumínio e leve assar em fogo médio (220ºC) por +/- 45 minutos - fique de olho, pois os fornos diferem bastante um do outro. Tire o papel alumínio e deixe assando mais uns 10 minutos. Sirva com arroz branco e salada. Pronto...light e saudável!
Bom apetite!

6 comentários :

  1. Mto bom uns vegetais para desenjoar do sábado de comida mais farta!!!

    Bjoka
    Rita

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  2. Ana Paula,
    Preciso seguir os seus sábios conselhos, e começar a desacelerar no domingo...kkkkk, porque se deixar, faço a festa na sexta feira a noite, sabado e domingo.
    Olha, adorei essa receita, e deve ficar tudo bem temperadinho.
    Eu adoro peixes, mas quase não faço por falta de opção de receitas, mas agora, ganhei uma receita nova.
    beijos

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  3. Oi Aninha,
    Aqui em casa mantemos o mesmo ritmo...normalmente não mudamos os hábitos...
    Meu cumpadi gosta mto de lanche e de sorvete...então come durante a semana mesmo...rs
    Estou tentando me adaptar com o pêxin...preciso.
    Mas, gostei bem dos legumes, viu?!
    Espero que tenha uma linda semana...
    Um bejim grande no seu coração!

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  4. ixi ... Aqui em casa tem de tudo, menos refeição light!
    rsrsrs
    preciso aderir a esse costume!!
    beijinho!!

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  5. Delícia de receita Ana Paula, aqui em casa vai muito bem com a dieta da Rosley, abraços!

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  6. ana adorei esta receitaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa,,,,parabens,simples saudavel e saborosa,,bjs

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