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Hello!!! Há dias em que a "larica" está solta, não é? E precisamos de um doce! Urgente! Mas também não é qualquer doce, não...senão eu ia no mercado e comprava um pé de moleque, um torrone, um chocolate...sei lá mais o quê! Nossa mente "materializa" a nossa vontade, já notou? No meu caso, meu desejo por doce se resumiu num enorme, delicioso e azedinho bolo de laranjas. Lá fui eu procurar o livro no qual eu sabia estar exatamente o meu bolo-delicioso-de laranja-salve-salve!!!!! "Bom dia Trancoso" é o nome dele! Um livro lindo, feito com as receitas feitas no café da manhã da Pousada Capim Santo! Este é o tipo de livro que eu amo...isto é...cheio de receitas de quê????? DE BOLO, minha gente!!!!! AMO BOLOS! Ele é pequeno e objetivo. Tem bolos, pão de queijo, rocambole, panquecas, bombocado, cuscuz de tapioca, cuca, pastel assado, quiche... Perfeito!
Então, deixo com vocês a receita deliciosa e convido-os a conhecerem o livro! Vale a pena!
Você vai precisar de:
4 ovos
1 xíc. de chá de óleo (eu coloco sempre 3/4 da xícara)
2 xíc. de chá de açúcar (coloco sempre uma! Fico imaginando a gente comer 2 xic. de açúcar!!! É demais, né?!)
1 laranja com casca ( lave bem) e sem sementes, cortada em 4 partes (aqui, eu uso o tipo Bahia, mais conhecida como laranja de umbigo - porque ela é mais intensa, tem mais suco e dá mais gosto!)
2 xíc. de chá de farinha de trigo
1 col. de sopa de fermento em pó
Calda:
1 xíc. de suco de laranja
1 xíc. de chá de açúcar (de novo aqui eu diminuí a quantidade para 3 col. de sopa cheias)
Faça Assim:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio. Reserve.
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e a laranja até ficar homogêneo. Reserve.
Numa tigela, coloque a farinha e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador. Misture tudo bem para homogeneizar.Despeje na forma e leve ao forno por +/- 35-40 minutos (cada forno é um forno!!!).
Espere esfriar e desenforme (OU NÃO!).
*SE NÃO FOR DESENFORMAR, PODE COLOCAR A CALDA NO BOLO AINDA QUENTE! PORÉM, É PRECISO DEIXAR ELE ESFRIAR PARA DESENFORMAR, SENÃO ELE SE QUEBRA!
Para a calda:
Misture o suco com o açúcar e leve ferver por 5 minutos. FURE TODO O BOLO COM UM PALITO e regue-o com a mistura*.
Pronto! É fácil! Fazer e comer...é só começar!
Por hoje é só, amigos!
Um bejo...e um queijo!
