Essa foi a minha recompensa!!!!
Hello! Continuando a transferência de posts do meu blog da Escola de Culinária MISS BEBELLA para cá, te pergunto: existe alguma criança que não curte panquecas? Creio que não...pelo
menos não que eu conheça!!! Foi uma atividade gostosa, divertida e nutritiva! Dizer
mais o quê? "Bóra" fazer uma panquequinha????
Para a massa de 6 panquecas, você vai
precisar de:
1 xic.
de farinha de trigo
1 xic.
de leite
1 col.
de chá rasa de sal
1 ovo.
Faça assim:
Liquidifique e deixar descansar por 30
min. Unte uma frigideira e fazer as panquecas.
Para o recheio, faça um guizadinho de
carne:
700 gr.
de patinho moído
1
cebola média picada
1 dente
de alho picadinho
tempero
verde ( salsinha e cebolinha picadas) a gosto
2 ovos
cozidos DUROS e picados
Sal e
pimenta do reino q.b.
Refogue a cebola e o alho numa panela até
ficar transparente. Adicione a carne moída e frite bem. Não coloque água...a
carne solta bastante. Incorpore o tempero verde. Baixe o fogo e deixe cozinhar.
Quando estiver pronto - tem que ficar um guizadinho sequinho -, acerte o sal,
coloque a pimenta a gosto e desligue o fogo. Misture o ovo picado.
Reserve.
Coloque um pouquinho do recheio em cima de
cada massa e enrole. Coloque num refratário para servir! Se quiser, leve
ao forno para esquentar...e se quiser ainda, coloque em cima das panquecas um
queijo antes de levar ao forno, para gratinar. Fica bom demais!!!
PS: Sugestões de recheio:
* de espinafre com ricota
* de frango com catupiry
* só de frango
* de abóbora refogada com noz moscada, cebola, alho e sal (e com molho de
funghi...hummmm)
* só de carne com ovo cozido e azeitonas
* de palmito...
Bem, por hoje é só, queridos!
Um beijo...e um queijo!
