Bife...Quem não gosta? Creio que poucas pessoas, não é? Bife à parmigiana, bife simples e bife
à milanesa! Os guris muito compenetrados, aprenderam direitinho e depois...degustaram
com prazer! Tu não sabes fazer bifes? Aqui com certeza vais aprender!!! Vem...eu te
ensino!
Para o
Bife Simples, você vai precisar de:
Bifes
de carne de 1ª ( coxão de dentro, alcatra...)
Sal
Óleo
Faça
assim:
Bata os
bifes com o batedor ( para "detonar as fibras que deixam a carne dura!).
Salgue-os na hora em que for fritá-los.
Frite
os bifes em um fio de azeite.
Para o
Bife à Milanesa, você vai precisar de:
Bifes
de carne de 1ª ( coxão de dentro, alcatra...)
Sal
2 ovos
Farinha
de rosca
Queijo
parmesão ralado
Faça
assim:
Bata os
bifes com o batedor ( para "detonar as fibras que deixam a carne dura!).
Salgue-os. Em um prato fundo, coloque os ovos levemente batidos. Em outro,
coloque a farinha misturada com o queijo ralado. Passe cada bife primeiro no
ovo ( frente e verso) e depois na farinha ( frente e verso).
Coloque
óleo em uma frigideira (bastantinho) e frite os bifes quando o óleo já estiver
quente.
PS:
Quer uma dica para saber quando o óleo está na temperatura ideal? Pegue um
fósforo novo e coloque dentro do azeite. Ele acenderá quando estiver na
temperatura correta. Retire o palito da panela e frite os bifes.
Para o
Bife à Parmigiana você vai precisar de:
Bifes
de carne de 1ª ( coxão de dentro, alcatra...)
Sal
Presunto
Queijo
Mussarella
Molho
pronto de tomates
Orégano
Faça
assim:
Bata os
bifes com o batedor ( para "detonar as fibras que deixam a carne dura!).
Salgue-os. Frite os bifes em um fio de azeite. Reserve.
Ligue o
forno a 200ºC. Unte uma forma e distribua os bifes nela. Por cima de cada
bife coloque: Presunto, molho de tomate, queijo e um pouquinho de orégano -
nesta ordem. Leve ao forno até que o queijo esteja derretido.
Por
hoje é só, amigos!
Bon
appétit!!!!
Um
beijo...e um queijo!
