Para a Isabella, tinha que ser servido no prato novo...
Oi queridos seguidores!!! Cheguei de viagem , no domingo de Páscoa cansada - foram 9 horas de estrada - e não tinha nada aberto no comércio para eu poder comprar pão para a janta! Fazer o quê? Fui logo tratar de fazer um pão e um bolinho básico para podermos comer algo, já que a casa estava desfalcada de TUDO!!!
Fiz um pão com farinha de linhaça dourada e este bolo que é bem nutritivo e as eles adoram! Na verdade, ele nada mais é que um bolo de chocolate com aveia, com cobertura de achocolatado e chocolate granulado por cima! A aveia? Nem aparece, e eles comem muuuuuuiiiiito!
Para fazê-lo, você vai precisar de:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de aveia em flocos finos
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de açúcar
3 ovos
3/4 de xícara de óleo (de milho, girassol ou canola)
1 col. de sopa de fermento em pó
1 1/2 xíc. de leite quente ( não fervendo porque senão queima o fermento e o bolo não cresce!)
Faça assim:
Pré aqueça o forno a 200ºC. Unte e enfarinhe uma forma média.
Numa tigela, peneire a farinha com o fermento. Na mesma tigela, peneire o chocolate também. Adicione o açúcar, a aveia os ovos inteiros e o óleo. Mexa bem. Incorpore o leite e mexa atém ficar uma massa uniforme. Leve para assar por 40 minutos, ou faça o teste do palito.
ATENÇÃO: nunca abra o forno antes de 20 minutos de cozimento, pois ele abaixa!
Cobertura:
Numa panela, coloque:
1 col. de sopa de manteiga
2 col. de sopa de achocolatado (eu usei Nescau)
1 col. de sopa de açúcar
2 col. de sopa de leite.
Ligue o fogo e mexa até aparecer o fundo da panela (dá uns 4 minutos após levantar fervura). Desligue e espalhe sobre o bolo. Espalhe chocolate granulado por cima.
Espere esfriar o bolo e sirva!
Um beijo a todos e uma ótima semana!
