Panquecas Fáceis





Está chegando o final do ano e estou meio cansada...compromissos escolares das crianças; em breve, a abertura da "Miss Bebella"; obra; blog; casa; marido; empregada; cachorro...férias por favor cheguem logo!!! E com essa canseira, não tenho vontade de cozinhar...mas vamos indo...porque este blog não pode ficar às moscas, não!!!
Hoje eu estava louca de vontade de comer panquecas, mas aqui em casa,  praticamente eu como sozinha...então faço como EU gosto de comê-las: sem molho...sequinhas! Então não se surpreendam com a foto...as panquecas que eu gosto de comer (com as mãos, como se tivesse mordendo um cachorro quente) são assim, mesmo.
Colocarei a receita da massa, mas a MINHA, a que eu GOSTO é assim mesmo: coloco guisadinho de patinho sequinho (refogado com cebola, alho, sal e salsinha), azeitonas fatiadas e ovos cozidos picados - como pastel. 

Você vai precisar de:

1 xíc. de chá de farinha de trigo
1 xíc. de chá de leite
1 col. de chá rasa de sal
1 ovo

Bata no liquidificador. Deixe descansar por 30minutos. Faça as panquecas. Reserve.
Faça o recheio. Recheie.

Sugestões de recheio:
* de espinafre com ricota
* de frango com catupiry
* só de frango
* de abóbora refogada com noz moscada, cebola, alho e sal (e com molho de funghi...hummmm)
* só de carne com ovo cozido e azeitonas (como a minha)
* de palmito...

O céu é o limite, minha gente! Depois é só enrolar, cobrir com o molho se quiser - e daí colocar para gratina - e mandar brasa!!!