Escondidinho de Carne Moída + Purê de Mandioquinha

 Aqui...antes de ir ao forno

Desde que vi esta receita fiquei louca para fazer. Como a gente é, né? Faz purê, faz mandioquinha, mas não se "atina" de fazer um prato bonito, fácil , saudável e rápido desses...Bem, nem tudo está perdido...aqui está o escondidinho tão esperado - por mim, claro! E ó...isso aqui ficou bom demais!!!


Receita adaptada  DAQUI

* Carne moída
Você vai precisar de:

- 500 gr. de carne moída - usei coxão mole

- 1 cebola cortada em cubinhos 

- 1 dente de alho picado

- azeite de oliva para refogar

- orégano a gosto

- 2 colheres (sopa) de molho inglês

- sal e pimenta a gosto- não coloquei a pimenta

Além disso, reserve um pouco de queijo mussarela ralado para colocar entre a carne e o purê.

Faça assim:
Numa panela com o fogo alto refogue a cebola no azeite. Quando a cebola estiver transparente acrescente o alho e deixe dar uma leve fritadinha. Após, adicione a carne. Deixe fritar bem. Acrescente os temperos. A carne vai liberar água, continue cozinhando até a água secar. Reserve

* Purê de mandioquinha ou batata-baroa - (No meu caso, coloquei mandioquinha com um pouco de mandioca que tinha sobrado da refeição de ontem)

Faça assim:
Tire a casca das mandioquinhas, corte em pedaços e coloquei para cozinhar. Depois de cozida, escorra a água e amasse com um amassador de batatas ou um garfo.  Adicione um pouco de leite e uma colher (sopa) de manteiga, e acerte o sal. Reserve.

* Montagem do prato
Carne no fundo da travessa, em seguida distribua o queijo mussarela ralado, e por último, o purê. Polvilhe parmesão e coloque pra gratinar.