29 janeiro 2011

Creme de Manga com Côco



Oi, queridos seguidores!!! Gostaram da foto? Dá vontade, né?! Estou de olho neste creme desde que comprei  ESTE  livro. Fácil, rápido, refrescante e...DELICIOUS...é a típica sobremesa de verão. A autora, é a Heloísa Bacellar ( até parece que eu sou íntima dela, né?), chef, escritora de livros de receitas ( um mais tri do que o outro), sócia do Ateliê Gourmand e dona do "´Lá da Venda"...um bistrô/armazém, com cara daqueles armazéns antigos, que dizem ser o máximo - em são Paulo - que neste ano, se Deus quiser, eu vou conhecer!!! Sim, porque eu só vejo gente de outros blogs, que dizem  que foram e AMARAM...então, QUERO IR TAMBÉM!!!!!
Aí vai ela...a receita!

Você vai precisar de:

2 mangas grandes bem maduras
200 ml de leite de côco
suco de 1 limão ( eu coloquei 1/2)
3/4 de xícara de açúcar
1 1/2 xícara de creme de leite fresco bem gelado
2 col. de sopa de côco fresco ralado ou em tiras ( eu coloquei côco ralado desidratado integral)

Faça assim:
Descasque a manga, corte em pedaços e bata no liquidificador com o leite de côco, o açúcar, e o suco de limão até obter um creme liso. Desligue e reserve. Na batedeira, bata o creme de leite até encorpar - NÃO É PARA DEIXAR VIRAR MANTEIGA ! Retire a tigela da batedeira e vire o creme de manga dentro dela, mexendo com uma espátula para incorporar. Coloque na tigela de servir e decore com o côco ralado. Leve a gelar.

Gente...isso aqui ficou muito bom mesmo!!!
Um beijo a todos e bom findi!!!

6 comentários :

  1. Manga e Cocô de fato é uma combinação perfeita!
    Esse creme parece estar uma deliiiiiicia..

    Boa semana!
    Beijos

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  2. Ana,
    Eu também vi o La da venda, no blog da Simone, o Chocolatria.
    E fiquei morrendo de vontade de ir conhecer.
    Eu nasci em Sampa, mas a região onde eu morava, é bem distante dos lugares citados em vários blogs, por isso, quando vou para sampa, sempre vou com um mapa, um papelzinho com pontos de referencias anotados e um caderno com varios restaurantes, confeitarias, docerias,etc..que vejo na blogosfera.
    Cá entre nós...já me perdi várias vezes...sampa é um labirinto enorme.
    Bom, enquanto esse dia não chega, vou me deliciando com a sua receitinha que tem a cara do verão.
    beijos

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  3. Adorei essa receitinha.
    Passei o dia na praia hoje, num churrsquinho informal de família e a sobremesa foi exatamente um mousse de manga, que eu simplesmente amei!!!!!!

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  4. Nossa....adorei essa opção...tanta manga por aqui e eu sem inspiração do que fazer! rs

    Bjo

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  5. QUE COMBINAÇÃO TÃO BOA ESSA DE MANGA E COCO. DEVE TER FICADO UMA DELICIA.
    GOSTEI MUITO DO SEU CANTINHO.
    BJS

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  6. Não conhecia esse livro, parece bem interessante, e a receita, nossa, delícia e super refrescante né?
    Bjs

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