14 junho 2009

Bolo Formigueiro






Como não poderia deixar de ser, eu tinha que postar um bolinho, senão não seria eu! Este bolo que veio do "Umbigo no Fogão" realmente é bom...delicioso, cheiroso, e as crianças gostam muito. Modifiquei um pouquinho porque achei meio seco, então adicionei mais leite, mas na essência, é o mesmo! Deveria se chamar formigueiro ( pois mais parece um mesmo) mas segundo a minha filhinha, "não é formigueiro e sim FORMIGA"...então, que seja formiga, cupim, ou qualquer outro bicho que more em colônias, desde que ela coma!!! E assim creio que pensam todas as mães...

BOLO FORMIGA - para Isabella


Você vai precisar de:

2 xic. de farinha de trigo peneiradas
3 ovos
100 gr. de chocolate granulado ( as formigas!)
80 gr. de coco ralado (opcional)
1 col. de sopa cheia de fermento
1 xíc. de açúcar
1 vidro de 200 ml. de leite de coco
150 gr. de manteiga ( acho que foram umas 120 - e já está bom!)
1 xíc. de leite

Faça assim:

Ligue o forno. Bata as claras em neve. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Acrescente as gemas e continue batendo.Adicione o leite de coco e bata mais um pouco. Misture os secos ( farinha, fermento, chocolate granulado e coco e mexa. Vai ficar bem seco. Adicione o leite, mexa um pouco e depois bata um pouquinho para misturar bem. Mexa delicadamente a massa. Asse em uma forma untada e enfarinhada em forno médio (200°) até que, ao fazer o teste do palito, este saia limpo.
DELICIE-SE!!!

Cestinhas de Leite Condensado


Às vezes recebemos visitas inesperadas; aquelas que chegam sempre quando não temos nada a oferecer...e nesses momentos de saia justa, nada melhor do que uma improvisada"básica"...Em uns minutinhos sai um docinho que vai fazer o maior sucesso!

Cestinhas de Leite Condensado

Você vai precisar de:

1 pacotinho de massa de pastel tamanho pequena
1 lata de leite condensado ( vai sobrar quase toda, mas a gente sempre dá um jeito de aproveitá-la depois, né?)
Forminhas de muffins ou empadinhas

Faça assim:

Abra as massinhas e coloque cada uma em uma forminha, sem apertá-la demais - não precisa untar as forminhas, se elas forem antiaderentes. Como ela tem o diâmetro maior que as forminhas, vai ficar parecendo uma cestinha. Coloque 1 col. de chá APENAS de leite condensado dentro de cada uma delas ( se colocar mais, o leite condensado ferve e vai por cima da forminha ) e leve ao forno até a massinha estar douradinha. PRONTO!!! Quer mais fácil que isso? Depois é só se deleitar - quente ou frio - fica 10! Bom proveito!