A sobremesa irresistível do Natal!❤️💚🎄 Super prático e rápido de fazer e fica divina.
A RECEITA
1/2 xícara de castanha de caju crua sem sal
1/2 xícara de água quente
3/4 de xícara de açúcar demerara
1 colher de sopa cheia de óleo de coco sólido
80g de chocolate 70% em barra (sem leite) picado
1/2 pacote de bolacha Maria sem leite (leia os ingredientes) quebrada em pedaços .
Ferva as castanhas por 10 minutos (contando a partir do ponto de fervura) OU deixe de molho por 8 horas.
Coe, lave a castanha e descarte a água. Leve ao liquidificador com a água quente e o açúcar. Bata por 2 min, até que fique um creme bem liso.
Leve esse creme ao fogo médio em uma panela antiaderente funda. Acrescente o chocolate picado e o óleo de coco e mexa sempre até que fique grosso como um brigadeiro, e que desgrude da panela (veja o ponto no vídeo). É rápido! Ainda na panela, junte a bolacha e misture tudo. Transfira esse doce para uma travessa untada, (para não grudar) alisando bem. Leve à geladeira até que fique bem gelado e firme. Decore depois de fria, salpicando raspas de chocolate, ou chocolate granulado (aquele de brigadeiro) ou ainda polvilhando açúcar de confeiteiro.
Be happy!!!
