O scone é um pão rápido, quase sempre levemente adocicado, que usa fermento em pó como agente fermentador ao invés de fermento biológico. Parece uma mistura fofa de bolo+cookie+muffin! De origem escocesa, ele é muito popular no Reino Unido e também nos Estados Unidos, Canadá, Austrália, Nova Zelândia e Irlanda. Estes são de cranberry com laranja. Uma gostosura para o lanche! 😍😋 Esta receita é da Mussinha, do Youtube.
Scones Veganos de Cranberryes (ou chocolate, ou...)
Mel Vegano de Maçãs
Esta receita faz um enorme sucesso! Sem prejudicar as abelhas, deixando elas em paz, temos aqui uma iguaria! Uma delícia! Olha só... super fácil de fazer!!!
Bolo Vegano de Bananas com amêndoas e Coco
Bolo sem ovos não cresce! Minha mãe me ligou, perguntando como fazer um bolo vegano, pois queria nos esperar com um lanche gostoso! Disse a ela e olha só a maravilha de bolo que ela fez! aliás, ela sempre teve mão boa para bolos! Sem falsa modéstia, nisso, somos muito parecidas 😜😊! Muito bom!!!
Salada de Maionese de Castanha de Caju
Sabe aquela maionese sequinha que se come geralmente com churrasco? É essa! E eu morria de saudades dela, pois nunca mais havia comido desde que me tornei vegana! Esta porém é feita numa versão sem ovos, sem leite e simplesmente maravilhosa! A natureza é perfeita e cada vez, ainda depois de 5 anos que fiz a transição, me surpreendo com os sabores e texturas! Desculpem a foto, mas quase que ela nem sai... só lembrei de tirar quando já estavam comendo 😬🤣
Burguer de Okara (resíduo do leite de soja)
Muito gostoso e protéico, fiz para aproveitar o resíduo do leite de soja que usei para o preparo do tofu - obs: a soja é orgânica.
Maionese de Sementes de Girassol
Molho delicioso para “Not” Dog
Um molho que não precisou que ninguém sofresse para que eu comesse super bem! Segundo meu filho, melhor do que com salsicha! Aliás, tu sabes do que são feitas as salsichas??? Se eu fosse tu, pensaria bem antes de continuar comendo 😬🤢 (procura no Google 😉). Sem falar que atrás de uma simples salsicha, há o sofrimento de muitos animais!!! Além disso, prefira alimentos crus, in natura, comprados na feira. Estes legumes congelados quebram o galho, na falta dos outros - seja porque não se tem em casa mesmo, ou por estarem fora de época e não ter à venda. Na verdade, são alimentos minimamente processados (ou seja, não possuem nenhum ingrediente que não seja apenas eles mesmos. Apenas passaram por um processo de branqueamento, para que fossem congelados! Mas ambientalmente falando, estão dentro de um SAQUINHO PLÁSTICO - o que eu evito). Prefira sempre que possível, produtos a granel e leve os teus saquinhos e potinhos. Isso é uma exceção. As embalagens, foram para a reciclagem.
Strogonoff de Grão de Bico
Strogonoff... uma receita original russa, feito a base de pedaços de carne, creme de leite, cebola e sal. Americanos, "americanizaram" a receita e “enfiaram” catchup dentro (béks!); franceses, tacaram champignons, páprica e mostarda. VEGANOS, adaptaram e fizeram versões diferentes com grão de bico, ervilhas, berinjela, castanhas e cogumelos diversos como substitutos da proteína animal ou apenas SEM proteína animal, mesmo. Só. Tudo igual, acompanhado por arroz e salada.
Já a batata palha, é um outro assunto! Esta não dá! Sem condições! Mas nuuunca que tu vais me ver dizendo: sirva com arroz branco, salada e BATATA PALHA (industrializada)!!! Urghhhh... negócio mais nojento, feito em óleo super velho, saturado, e que nem sabemos a procedência!!!
Requeijão de Castanha de Cajú
Requeijão de Castanhas é muito versátil! Pode ser usado em cima de pizza, para passar no pão, para "potchar" bolinhos ou palitos de cenouras e pepinos...
Escondidinho de Mandioquinha com Berinjelas
Quem não gosta de escondidinho? Seja ele feito com purê de mandioquinha, batatas, batata doce, mandioca (macaxeira, aipim)... quando faço, é só ele, acompanhado de uma salada. As crianças amam!!! A parte "escondida, pode ser feita com o que quiser, faço também com guisadinho de soja, cogumelos...use a criatividade!
A RECEITA
Bolinhos de Painço com Maionese de Tofu
Painço para a culinária (Foto da Web)
Uma delícia! Painço...quem diria que comida de passarinho também é "comível" por humanos!!! Mas então...este painço não é vendido com a casca, como aquele que compramos no mercado, para os passarinhos! Ele é vendido descascado...é rápido para cozinhar, lembra a quinoa. E é lotado de proteína! Meu primo brinca comigo, dizendo que veganos comem alpiste...bem, é quaaase verdade! 😜 Ah, antes que eu esqueça, a receita da maionese está no post anterior a este!
Maionese de Tofu
A culinária vegana é cheia de surpresas, texturas e novos sabores. A "maionese", também! Tem até de inhame, acredita? De castanha de caju, também...aliás, esta é uma que vou trazer para cá também, pois é espetacular! Esta maionese é rápida de fazer, muito prática, não exige pré preparo e não é cara!
Glitter é MICRO PLÁSTICO?
( Foto, da internet)
Glitter...tão "biioso", tão "cheio di biio", como dizia a minha filha, quando bebê! Ele encanta a todos, desde crianças até adultos. Parece um inocente material, usado desde para fazer cartões de parabéns, até cartazes, maquiagem, fantasias... Masss...tu sabias que glitter é MICRO PLÁSTICO? E que ele vai parar nos rios e oceanos cada vez que tomamos banho ou lavamos o rosto para retirá-lo ou ainda quando chove e a chuva lava as ruas e calçadas onde eles estão? Micro plástico comido por peixes e por tabela por ti, quando os come (este material já está na carne dos peixes, acredita?).