Como ainda não tinha feito isso antes? Muito gostoso, mais uma variação de como usar a abobrinha italiana!
Corte uma cebola media em meias luas. Corte uma abobrinha
grande em meias luas (de 1,5 cm mais ou menos). Pique 1 dente de alho grande.
Refogue a cebola em azeite de oliva até ficar transparente, adicione o alho e
refogue um minuto mais. Adicione a abobrinha e refogue mais uns 3 minutos.
Adicione 1/2 xic de passata de tomates mais meia xic de água. Mexa. Tempere com
sal e pimenta do reino a gosto. Coloque 1 col de chá de manjericão seco + 1 col
de chá de orégano seco. Mexa e tampe a panela. Espere cozinhar e diminuir a
água (uns 10-15 min). Prove, acerte o sal se precisar. Sirva.
