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Quiche Vegana de Tomates Secos e Rúcula

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Para a janta de hoje, vai ter uma Quiche Vegana de Tomates Secos e Rúcula . Simplesmente delicioso!!! . A RECEITA: Massa: - 1 e 1/2 xic de chá de farinha de aveia - 1 xic de chá de farinha de grão de bico (pode ser farinha de aveia tb) - 1/3 xic de chá de azeite - 1/2 xic de chá de água -1 col chá de sal ( misture e de uma provada) . Misture tudo com as mãos. A textura é de massa de modelar, não pode estar muito seca nem muito grudenta. Vá colocando a água aos poucos, pois dependendo da farinha ou da umidade do lugar, a quantidade de água pode mudar. Molde em uma forma untada de fundo removível e deixe no congelador enquanto pré aquece o forno a 180*c. Leve pra assar até dourar. +/- 30 min. Enquanto isso, faça o recheio. . Recheio: 300g de tofu soft (aperta pra tirar o excesso de água) 1/3 xic de chá de azeite 1/3 xic de chá de água 1 col de sopa de suco de limão 1 col de sopa de goma de tapioca 1 col de sobremesa de polvilho azedo 1 maço de rúcula lavado e cortado em pedaços grandes 10 tomates secos cortados grosseiramente 1 maço de cebolinha picada 1 cebola média picada 1 dente grande de alho picado Pimenta do reino, sal e noz moscada a gosto. . Faça o Tofupiry: E Coloque sal, pitada de pimenta do reino e noz moscada. o tofu com a água, azeite, limão, o sal, pitada de pimenta do reino, a noz moscada, a tapioca e polvilho). Prove e veja se está bom de tempero. Reserve. . Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até dourar bem. Acrescente a rúcula cortada, o tomate seco e a cebolinha ao refogado da cebola, e mexa até murchar. Incorpore o tofupiry na panela e misture. Prove e veja se está bom de sal. Deixe cozinhar por uns dois minutinhos. Desligue o fogo. . Coloque esse creme na massa e volte pro forno até “gratinar” (uns 20 min). Retire do forno e espere esfriar para desenformar. Nhac!!!! 💚 Adaptada da @veganismoporamor #vegan #vegano #comidavegana #comidasaudavel #tofu #veganfood #veganfoodshare #saudavel #quiche #torta #tomatessecos #rucula #receitasdaaninhal #quichedaaninhal

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