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Abobrinhas Recheadas com um "guizadinho" de PTS (proteína texturizada da soja)

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Ui...mas isso estava muito bom! Estas abobrinhas foram recheadas com um "guizadinho" de PTS (proteína texturizada da soja). . Fiz assim: Coloquei 1 xic de chá de PTS de molho em 3 xic de chá de água fervente por 15 min. Escorri, joguei a água do molho fora e lavei bem em água fria. Espremi bem para tirar toda a água. Reservei. Abra 3 abobrinhas no comprimento e retire os miolos com uma colher. Reserve ambos - abobrinhas e miolos. . Piquei: 1 cebola média 1 alho poró (cortei em fatias bem finas) 2 tomates 1/2 pimentão verde médio 1 punhado de vagens verdes Piquei também os miolos retirados das abobrinhas 1 maço de salsinha . Numa panela, refoguei primeiro a cebola. Depois coloquei o alho poró e refoguei mais um pouco. Adicionei a PTS. Refoguei bastante até secar bem. Adicionei o tomate, o pimentão, as vagens e os miolos de abobrinha. Tempere com sal e pimenta do reino. Prove. Deixe cozinhar no próprio caldo dos legumes até quase secar. Adicione 1 col. de "servir arroz" de molho inglês. Mexa. Prove. Ajuste o sal se precisar. Espere secar, cuidando para não queimar. Jogue a salsinha por cima e mexa apenas. Desligue. Reserve. . Unte a forma que for usar. Recheie as metades das abobrinhas. Coloque nas formas. Polvilhe por cima nutritional yeast (o substituto do queijo) e leve ao forno pré-aquecido a 180°c por 25-30 min. Sirva. #veganfood #vegan #veganfoodshare #comidavegana #saudavel #veganfood #vegano #semgluten #semlactose #saude #whatveganseat #govegan #receitasdaaninhal #panquecadaaninhal #recheiodeptsparapanquecadaaninhal

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