As Quatro Leis Indianas da Espiritualidade
Pãozinho "do amor" de Inhame
Bolinhos Veganos Assados de Folhas de Beterraba
Tinha um maço de folhas de beterraba na geladeira e fiquei
pensando o que poderia fazer para aproveitar...saíram estes bolinhos assados
deliciosos! Quer experimentar?
Pronto!
Risoto Vegano de Cogumelos
Prepare os ingredientes:
Omelete Vegano
Bolo vegano de Chocolate
Bolo de chocolate. Mais um...porque sim e porque é bom!!!
Pão de Mel-ADO de Frigideira
Pão de 'mel' vegano, feito na frigideira. Super prático, a massa contém melado no lugar do mel! De comer ajoelhada!!!
Bolo Vegano de Banana com Farinha de Rosca
Almôndegas de Berinjela com Amaranto e Aveia
Canjica Vegana
Desligue, espere esfriar e
leve gelar. Sirva com canela em pó.
Moqueca de Vegetais
Cookies Veganos de Chocolate
Pré aqueça o forno a 180*C.
Quiche Vegana de Tomates Secos e Rúcula
1 col chá de sal ( misture e de uma provada)
1 xic de chá de farinha de grão de bico (pode ser farinha de aveia tb)
1/3 xic de chá de azeite - 1/2 xic de chá de água
.
Misture tudo com as mãos. A textura é de massa de modelar, não pode estar muito seca nem muito grudenta. Vá colocando a água aos poucos, pois dependendo da farinha ou da umidade do lugar, a quantidade de água pode mudar. Molde em uma forma untada de fundo removível e deixe no congelador enquanto pré aquece o forno a 180*c. Leve pra assar até dourar. +/- 30 min. Enquanto isso, faça o recheio.
300g de tofu soft (aperta pra tirar o excesso de água)
1/3 xic de chá de azeite
1/3 xic de chá de água
1 col de sopa de suco de limão
1 col de sopa de goma de tapioca
1 col de sobremesa de polvilho azedo
1 maço de rúcula lavado e cortado em pedaços grandes
10 tomates secos cortados grosseiramente
1 maço de cebolinha picada
1 cebola média picada
1 dente grande de alho picado
Pimenta do reino, sal e noz moscada a gosto.
Coloque no liquidificador o tofu com a água, azeite, limão, o sal, pitada de pimenta do reino, a noz moscada, a tapioca e polvilho. Bata. Prove e veja se está bom de tempero. Reserve.
Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até dourar bem. Acrescente a rúcula cortada, o tomate seco e a cebolinha ao refogado da cebola, e mexa até murchar. Incorpore o tofupiry na panela e misture. Prove e veja se está bom de sal. Deixe cozinhar por uns dois minutinhos. Desligue o fogo.
Retire do forno e espere esfriar para desenformar (senão a massa quebra!).
Nhac!!!!
Espaghetti ao Molho de Castanhas de Caju e Cogumelos com Crocante de Sementes de Girassol
Espaghetti ao Molho Branco de Nozes e Cogumelos
Sirva com nutritional yeast por cima (no lugar do queijo
ralado).
Cozido de Lentilhas
Abobrinhas recheadas com cogumelos shimeji e proteína texturizada de soja
"Quinoto" ou Risoto de Quinua
Torta de Legumes
Escondidinho de Mandioquinha e Inhame com Guizadinho de Soja
Fácil, e nutritivo. Geralmente, crianças amam!
Ratatouille
O Melhor Molho o Mundo - sim...este é o nome dele! Porque simplesmente É!!!
Panqueca sem glúten de Aveia, Linhaça Dourada e Leite de Castanhas
Sérum Rejuvenescedor Facial Vegano - DIY
IMPORTANTE: Pesquise os óleos e veja quais os melhores para o teu tipo de pele.
Quanto aos OE, recomenda-se não usar mais de 2% do volume total do produto.
Sempre cuidando suas propriedades e potencialidades de toxidade. Não use OEs
cítricos, pq mancham a pele.
Bruschettas Veganas
Olha para isso! "Ma che bella bruschetta, Dio Santo!!!" Não dá água na boca? Pega uma dessas, serve uma taça de vinho e senta na área externa com teu amor! Aprecia o pôr do sol enquanto degusta! Ah...hoje eu estou romântica...vai ver, é a inspiração toscana acima, na foto deliciosa!
Para 6 bruschettas
Prepare tudo:
Corte 3 pães franceses ("velhos", ou seja, do dia anterior, pois ficam mais firmes para esta preparação) ao meio (pode ser qualquer pão...inclusive seria melhor com pão caseiro...e melhor ainda, com pão caseiro de fermentação natural) e regue-os com azeite de oliva
extra virgem - a parte de dentro do pãozinho.
Pique 3 tomates com casca mesmo e sem as sementes
Corte em cubinhos o tofu
Descasque 1 dente de alho grande
Deixe o vidro do orégano aberto e à mão
Coloque aquecer uma frigideira. Distribua os pães nela com a parte que tem o
azeite virada para baixo. Aperte com uma espátula para ficar mais fino e
deixe-os dar uma "torradinha" a gosto. Vire para forrar o outro lado
também. Retire e coloque mais pão. Faça assim com todas as fatias. Enquanto
isso, passe o dente de alho pelas fatias ainda quentes que foram retiradas da
frigideira (apenas do lado que foi passado o azeite). Distribua em cada fatia o
tomate picado, o tofu, o orégano e regue com um fio de azeite. Faça assim com
todas as fatias.
Nhac!
Granola Vegana
4 xícaras de flocos de aveia (usei grossos), 1 xícara de macadâmias
picadas, 1/2 xic de amêndoas em lascas, 1 1/2 punhado de sementes de abóbora,
1/2 xic de sementes de girassol, 1/2 xic de cacau Nibs, 3 colheres (sopa) de
amaranto em flocos, 1 1/2 xic de flocos de milho, 1/2 xícara de óleo de coco,
1/2 xic de melado, 3/4 de xic de Coco em lascas seco, 2 colheres de sobremesa
de baunilha, 1 colher de sobremesa de canela em pó. Em recipiente coloque o
melado, o óleo, a baunilha e a canela. Aqueça numa panelinha. Noutra vasilha
coloque todos os outros ingredientes secos. Adicione a calda de óleo e melado e
misture bem. Coloque para assar numa assadeira grande em forno a 170°C pré
aquecido. A cada 5 minutinhos, retire do forno e mexa bastante. Assim ela vai
assando por igual. A granola tem que ficar dourada, senão fica crua e mole.
Portanto, na dúvida, deixe assar mais um pouquinho (cuidado para não queimar no
fundo. Lembre-se de sempre mexer). Espere esfriar bem e guarde num pote bem
fechado.
Abobrinhas Assadas ao Sugo e Croquete de Quinoa, Aveia e Linhaça
Sem mais "delongas"...