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Strogonoff de Grão de Bico


Faz assim: faz o strogonoff como sempre, SEM CARNE, né!, e com GRÃO DE BICO JÁ COZIDO, e SEM o creme de leite. Quando estiver pronto, desligue e reserve
Bata no liquidificador uma xic. de chá de água, 5 castanhas do Pará , 1 col de sopa rasa de fécula de batata e uma col de cafezinho de sal. Ligue o fogo e despeje esta mistura sobre o strogonoff e mexa sem parar até ficar cremoso. Pronto!!! (Quantidade para umas três xic. do molho mais ou menos).

Até a próxima!

*Leite" de Melão

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 Para fazê-lo, basta bater o conteúdo central da fruta (sementes e aquela coisa que eu não sei o nome que as prende) no liquidificador com um pouco de água quente, até desmanchar bem. Coar, completar com mais água, se quiser, colocar gelo e se deliciar. A quantidade de água depende se vais querer mais grosso ou mais líquido. Vá testando.

Até a próxima!!!

Mexidão de Tofu

Mexidão de tofu com Golden milk, cebola, alho e orégano, couve e salada! O suficiente!!! 




Para o mexido:

Amasse com um garfo 150 gr de tofu. Tempere com sal, pimenta, cúrcuma (usei o Golden milk), e orégano.
Numa frigideira, refogue 1/2 cebola é um dente de alho. Acrescente 1 tomate picado (desta vez eu não tinha) sem sementes. Deixe refogar mais um pouquinho. Acrescente o tofu e mexa. Refogue um pouquinho e está pronto.


Até a próxima!

Pãozinho lowcarb sem glúten e VEGANO de frigideira

Pãozinho lowcarb sem glúten VEGANO de frigideira. . A RECEITA 2 col de sopa de linhaça triturada na hora 6 col de sopa de água 2 col sopa CHEIAS de farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa 1 col sopa rasa de psyllium (pode trocar por qualquer farinha como linhaça, amaranto, feijão branco, aveia... se for usar uma farinha, use 1 col sopa)  1 Pitada de sal 1/2 col chá de fermento para bolo Misture a linhaça com a água em um bowl pequeno. Junte o restante dos ingredientes. Coloque um pouquinho de água se ficar muito duro. Asse em frigideira untada, usei a de ovo menorzinha que vai dar estrutura para ele crescer bonitinho, fogo baixo, uma grelha do FOGÃO, sobre a outra, para não queimar, deixa firmar e vira (no caso de fogão elétrico, coloca no mínimo espera ele firmar e depois aumenta um pouco pra dourar, demora um pouquinho mais). #veganofig #vegan #vegano #lowcarblife #cozinhasaudavel #semgluten #semlactose

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Tapioca de Macadâmia Bliss, banana e melado.

Pãozinhos de Beijo com cúrcuma, chia e amaranto com Requeijão de Tofu.

Pãozinho de beijo com cúrcuma, chia e amaranto com requeijão de tofu. . A RECEITA 1 xic de chá de batata doce cozida e amassada 2 Col. Sopa de polvilho doce 1 Col sopa de polvilho azedo 1 Col. Sopa de chia 1 Col. De sopa de amaranto em flocos 1 Col. sopa azeite 1 Col. Chá sal 1 Col chá cúrcuma em pó 1 pitada de pimenta do reino Orégano a gosto Num bowl, misture todos os ingredientes com as mãos, até obter a consistência de massinha de modelar. .Deve ficar bem gostosa de trabalhar...sem grudar nas mãos ou sem esfarelar. Se esfarelar, adicione um pouquinho de água. Pré aqueça o forno a 200°c. Molde bolinhas e leve ao forno numa assadeira anti aderente ou untada por mais ou menos 30 min. Receita do livro "Diário de uma Vegana".

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Omelete Vegano de Grão de Bico

Janta deli de hoje... OMELETE VEGANO e salada. Rende 1 porção. A receita: Lave e separe todos os legumes que gostaria de colocar. No meu, separei umas florezinhas de brócolis cortadas em talos bem pequenos,, 4 tomates cerejas cortados em quatro, 1/4 de cebola picada, 1 dente de alho picado, 1/4 de xic de salsinha picada. Coloque tudo num bowl. Reserve. Para a massa: Num bowlzinho, coloque 2 Col de sopa bem cheias de farinha de grão de bico, e temperos a gosto (usei 1 Col de café de sal, 1/2 Col de café de cúrcuma, gengibre em pó, cominho em pó, 1 Col de chá de nutricional yeast, 1 Col de chá de manjericão seco, pimenta do reino a gosto. A seguir, vá adicionando água aos pouquinhos e mexendo até ficar com consistência de panqueca (mingau mole). Para mim,deu mais ou menos 1/2 xic de chá. Despeje a massa sobre os legumes, misture bem. Unte uma frigideira antiaderente e quando estiver quente, despeje a mistura. Deixe dourar de um lado e vire, dourando do outro. Sirva quente com salada. #vegano #vegansofig #vegans #comidasaudavel #jantar #omelete

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Abobrinha Recheada com PTS