Pães veganos integrais com quinua. A RECEITA: Numa tigela grande, coloque 1 col de sopa de sal, 2 col de sopa de açúcar mascavo, 2/3 de xic de quinua em flocos, 1/2 xic de chá de óleo de girassol. Misture. Acrescente 2 xic de chá de água morna. Misture. Adicione 1 col de sopa bem cheia de fermento biológico seco. Misture. Vá adicionando de uma em uma, xícaras de chá de farinha de trigo (intercalando uma de trigo branco e uma de trigo integral) e mexendo depois de cada adição. Adicione farinha até que não dê mais para mexer. Comece a sovar dentro da tigela, adicionando mais farinha se necessário até que não grude mais nas mãos. Cubra a tigela com filme plástico. PREPARANDO O AMBIENTE PARA A FERMENTAÇÃO: Leve ao forno de microondas por 3 minutos, um copo com água. A seguir, coloque este copo no cantinho do micro (vai conservar o forno quente e úmido) e coloque a tigela com a massa lá. Feche o forno e deixe a massa lá por 1 hora. Prepare três formas de pão com um pouquinho de fubá salpicado dentro de cada uma. Não precisa untar. Passada a hora, salpique farinha de trigo branco na mesa e despeje a massa em cima. Hora de tirar o gás carbônico que se formou dentro da massa. Divida a massa em três partes iguais. Sove cada uma e modele os pães. Passe num pouquinho de farinha para não grudar na forma e coloque os pães dentro do forno, cobertos com um pano de prato por mais 30 minutos para crescerem novamente. Retire o pano e ligue o forno a 190°C. Asse os pães por 40 minutos ou até dourar. Retire os pães do forno e desenforme ainda quentes sobre uma gradinha para esfriarem bem. Só depois coloque em sacos plásticos. Prontooooo! E agora...Nhac! *Pode congelar. Dura três meses no freezer. #paocaseiro #handmadebread #bread #veganbread #pao #vegan #vegetarian #vegetariano #vegano Uma publicação compartilhada por aninha lazzarotto (@aninhalazzarotto) em Abr 30, 2017 às 3:36 PDT
Pães veganos integrais com quinua. A RECEITA: Numa tigela grande, coloque 1 col de sopa de sal, 2 col de sopa de açúcar mascavo, 2/3 de xic de quinua em flocos, 1/2 xic de chá de óleo de girassol. Misture. Acrescente 2 xic de chá de água morna. Misture. Adicione 1 col de sopa bem cheia de fermento biológico seco. Misture. Vá adicionando de uma em uma, xícaras de chá de farinha de trigo (intercalando uma de trigo branco e uma de trigo integral) e mexendo depois de cada adição. Adicione farinha até que não dê mais para mexer. Comece a sovar dentro da tigela, adicionando mais farinha se necessário até que não grude mais nas mãos. Cubra a tigela com filme plástico. PREPARANDO O AMBIENTE PARA A FERMENTAÇÃO: Leve ao forno de microondas por 3 minutos, um copo com água. A seguir, coloque este copo no cantinho do micro (vai conservar o forno quente e úmido) e coloque a tigela com a massa lá. Feche o forno e deixe a massa lá por 1 hora. Prepare três formas de pão com um pouquinho de fubá salpicado dentro de cada uma. Não precisa untar. Passada a hora, salpique farinha de trigo branco na mesa e despeje a massa em cima. Hora de tirar o gás carbônico que se formou dentro da massa. Divida a massa em três partes iguais. Sove cada uma e modele os pães. Passe num pouquinho de farinha para não grudar na forma e coloque os pães dentro do forno, cobertos com um pano de prato por mais 30 minutos para crescerem novamente. Retire o pano e ligue o forno a 190°C. Asse os pães por 40 minutos ou até dourar. Retire os pães do forno e desenforme ainda quentes sobre uma gradinha para esfriarem bem. Só depois coloque em sacos plásticos. Prontooooo! E agora...Nhac! *Pode congelar. Dura três meses no freezer. #paocaseiro #handmadebread #bread #veganbread #pao #vegan #vegetarian #vegetariano #vegano
Uma publicação compartilhada por aninha lazzarotto (@aninhalazzarotto) em Abr 30, 2017 às 3:36 PDT
@Regrann from @vivavegchef Substituições veganas saudáveis para derivados do leite. Já testou alguma delas? foto do @vivavegchef Uma publicação compartilhada por aninha lazzarotto (@aninhalazzarotto) em Mai 4, 2017 às 6:45 PDT
@Regrann from @vivavegchef Substituições veganas saudáveis para derivados do leite. Já testou alguma delas? foto do @vivavegchef
Uma publicação compartilhada por aninha lazzarotto (@aninhalazzarotto) em Mai 4, 2017 às 6:45 PDT
Vegetariano come o quê? "Strogonof de grão de bico e biomassa. 😋😋😋 Uma publicação compartilhada por aninha lazzarotto (@aninhalazzarotto) em Mai 10, 2017 às 8:23 PDT
Vegetariano come o quê? "Strogonof de grão de bico e biomassa. 😋😋😋
Uma publicação compartilhada por aninha lazzarotto (@aninhalazzarotto) em Mai 10, 2017 às 8:23 PDT
Jantinha para o frio: creme de ervilhas com leite de castanhas do Pará e aveia. Nhammmm!!! 😋😋😋 Uma publicação compartilhada por aninha lazzarotto (@aninhalazzarotto) em Mai 28, 2017 às 4:19 PDT
Jantinha para o frio: creme de ervilhas com leite de castanhas do Pará e aveia. Nhammmm!!! 😋😋😋
Uma publicação compartilhada por aninha lazzarotto (@aninhalazzarotto) em Mai 28, 2017 às 4:19 PDT
Lanche rápido mas não menos saudável, porque tenho formação em Ayurveda hoje! Sanduba de pão integral (feito com farinha de uva, proteína da ervilha e amaranto), rúcula, tomates secos e tahine. Café com leite de Amêndoas. E vamos pra aula!!! 💚😋 Uma publicação compartilhada por aninha lazzarotto (@aninhalazzarotto) em Jun 16, 2017 às 1:54 PDT
Lanche rápido mas não menos saudável, porque tenho formação em Ayurveda hoje! Sanduba de pão integral (feito com farinha de uva, proteína da ervilha e amaranto), rúcula, tomates secos e tahine. Café com leite de Amêndoas. E vamos pra aula!!! 💚😋
Uma publicação compartilhada por aninha lazzarotto (@aninhalazzarotto) em Jun 16, 2017 às 1:54 PDT
A RECEITA: Medida padrão: 250 ml Unte e enfarinhe a forma que for usar. Ligue o forno a 180°C para pré aquecer. Prepare os "ovos" veganos: coloque numa tigelinha 3 col. de sopa de farinha de linhaça ( eu uso a dourada e môo na hora) e 9 col de sopa de água. Deixe hidratar por 15 min. Tá pronto! Num bowl grande, peneire 2 xic. de farinha de trigo. Adicione 1 xic de açúcar, 2/3 de xic de óleo de girassol, os ovos orgânicos prontos, 1xic. de leite vegetal (usei o de castanha de caju). Misture tudo muito bem até ficar homogêneo. Adicione 1 pitada de sal, 1col. de sopa de fermento em pó e 1col. de sopa de vinagre de maçã. Misture de novo. Despeje 2/3 da massa na forma. No tanto que sobrou no bowl, adicione 3 col. de sopa de cacau em pó. Misture. Se precisar de liquido, adicione um pouquinho de água ou do leite vegetal. Mexa. Vire esta massa por cima da que está na forma. Com um garfo, mexa um pouco a massa de baixo, levando-a para cima da preta, mara misturar de leve as duas. Leve ao forno por 35 - 40 min. ou faça o teste do palito. #vegan #bolovegano #vegano #vegancakes Uma publicação compartilhada por aninha lazzarotto (@aninhalazzarotto) em Jun 21, 2017 às 3:38 PDT
A RECEITA: Medida padrão: 250 ml Unte e enfarinhe a forma que for usar. Ligue o forno a 180°C para pré aquecer. Prepare os "ovos" veganos: coloque numa tigelinha 3 col. de sopa de farinha de linhaça ( eu uso a dourada e môo na hora) e 9 col de sopa de água. Deixe hidratar por 15 min. Tá pronto! Num bowl grande, peneire 2 xic. de farinha de trigo. Adicione 1 xic de açúcar, 2/3 de xic de óleo de girassol, os ovos orgânicos prontos, 1xic. de leite vegetal (usei o de castanha de caju). Misture tudo muito bem até ficar homogêneo. Adicione 1 pitada de sal, 1col. de sopa de fermento em pó e 1col. de sopa de vinagre de maçã. Misture de novo. Despeje 2/3 da massa na forma. No tanto que sobrou no bowl, adicione 3 col. de sopa de cacau em pó. Misture. Se precisar de liquido, adicione um pouquinho de água ou do leite vegetal. Mexa. Vire esta massa por cima da que está na forma. Com um garfo, mexa um pouco a massa de baixo, levando-a para cima da preta, mara misturar de leve as duas. Leve ao forno por 35 - 40 min. ou faça o teste do palito. #vegan #bolovegano #vegano #vegancakes
Uma publicação compartilhada por aninha lazzarotto (@aninhalazzarotto) em Jun 21, 2017 às 3:38 PDT
