segunda-feira, 30 de janeiro de 2017

Labneh de Kefir de Leite

RECEITA: faça iogurte natural (seja este ou de KEFIR - que foi o meu caso). Depois de pronto, salgue ele a gosto. Pegue uma peneira, forre ela com um pano limpíssimo de algodão ou voil e despeje o iogurte. Cubra ele com o próprio pano ou uma tampa, coloque a peneira em cima de um recipiente e leve a geladeira para escorrer o soro por 4-5 dias. Depois disso, pegue um vidro limpo, encha de azeite de oliva extra virgem, coloque os temperos que quiser (neste eu coloquei bastante orégano, louro e pimenta rosa). Pegue o queijo pronto, e com a ajuda de duas colheres, faça as bolinhas e vá colocando dentro do vidro. Ao final, feche e leve a geladeira. Espere uns 2 dias para consumir. 😉😘

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