No sábado passado fomos no piquenique da família, promovido pela escola da minha filha. Um momento de descontração e diversão, um momento de entrosamento entre a comunidade escolar e professores, coordenadores e direção da escola! Este evento acontece todos os anos e é muito bom!
Fiquei encarregada de levar algumas coisinhas, dentre elas, este bolo salgado que ficou um espetáculo.
Na verdade, fiz 2 bolos salgados: um para as crianças, com carne...e o outro pra mim, vegano, com cogumelos.
Bem difícil isso, viu? Um baita contra censo.Ter que cozinhar carne, sendo contra...mas por aqui é assim...ou é assim! Não há escolha...as crianças foram criadas carnistas e amam carne! Tento então, substituir sempre que dá! Deixo aqui as duas receitas.
Com carne e ovos - que levei:
Prepare o recheio que quiser - e reserve.
Pode ser uma salada mista picadinha de tomates, cebola e pimentão temperada com
azeite, sal e vinagre;
- Pode ser um molho de tomate ( com pouca água) com cebola, alho, guizado,
pimentão, Cebolinha e coentro - fiz este.
- Recheio a seu gosto
Unte e enfarinhe a forma que for usar.
Pré aqueça o forno a 180°C.
Faça a Massa:
Coloque no liquidificador:
3 ovos
3/4 xic de chá de óleo - usei azeite de oliva extra virgem Oliveiras do Seival
2 xic de chá de leite
3 vol de sopa de queijo parmesão ralado
1 col de sobremesa de sal
1xic de chá de farinha de trigo
1 xic de chá de amido de milho.
Bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Adicione 1 col de sopa de fermento em pó. Bata do para misturar.
MONTAGEM:
MONTAGEM:
Coloque a metade da massa na forma. Distribua o recheio por cima desta massa.
Complete com o restante do recheio.
Forno por 40 min. Ou até dourar. Fica mais gostoso comer frio. Mas pode comer quente também.
Forno por 40 min. Ou até dourar. Fica mais gostoso comer frio. Mas pode comer quente também.
Vegano - que fiz para mim
Prepare o recheio que quiser - e reserve.
Prepare o recheio que quiser - e reserve.
Pode ser uma salada mista picadinha de tomates, cebola e pimentão temperada com azeite, sal e vinagre;
- Pode ser um molho de tomate ( com pouca água) com cebola, alho, cogumelos
Shimeji cortados em tiras, pimentão, Cebolinha, salsa, sal e pimenta do reino -
fiz este.
- OU Recheio a seu gosto
Unte e enfarinhe a forma que for usar.
Unte e enfarinhe a forma que for usar.
Pré aqueça o forno a 180°C.
Faça a Massa:
Coloque no liquidificador:
Faça a Massa:
Coloque no liquidificador:
3 ovos veganos ( feitos com farinha de linhaça - moída na hora+ água)
3/4 xic de chá de óleo - usei azeite de oliva extra virgem Oliveiras do Seival
2 xic de chá de "leite vegetal" - usei de amêndoas
2 col de sopa de nutricional yeast (opcional - levedura nutricional que dá gosto de queijo)
1 col de sobremesa de sal
1xic de chá de farinha de trigo
1 xic de chá de amido de milho.
Bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Adicione 1 col de sopa de fermento em pó. Bata do para misturar.
MONTAGEM:
MONTAGEM:
Coloque a metade da massa na forma. Distribua o recheio por cima desta massa.
Complete com o restante do recheio.
Forno por 40 min. Ou até dourar. Fica mais gostoso comer frio. Mas pode comer
quente também.
Por hoje é só! Até a próxima!
