segunda-feira, 26 de setembro de 2016

Bolo de Laranja com Gengibre


Bolo de laranja sem cobertura ...porque é assim que eu gosto! Agora é fazer um cafezinho e...nhammmm!!! Pré aqueça o forno a 180°c. e unte e enfarinhe a forma. Reserve.

No liquidificador, coloque 3 ovos (eu fiz na versão vegetal), 1 xic de açúcar, 2 col. De sopa cheias de óleo de coco sólido (ou 1/2 xic do líquido), 1 col. De chá de extrato de baunilha, 1 col de café de gengibre em po, 1 xic. De suco de laranja ( usei de umbigo) e as raspas da casca de uma destas laranjas. Bata tudo.
Num bowl, coloque 2 xic de farinha de trigo peneiradas. Despeje a mistura líquida e mexa até ficar homogêneo. Coloque então 1 col de sopa cheia de fermento e mexa para incorporar.
Coloque a massa na forma e leve ao forno por 35-40 min. Ou até dourar. Faça o teste do palito e a cobertura que quiser! Desenforme depois de frio.

 

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