domingo, 28 de fevereiro de 2016

Pão de queijo de batatas e Chia






Lanche da Bebella pronto para levar à escola! Aqui é sempre assim...todo dia, penso em algo saudável para fazer a composição da lancheira da escola. Às vezes, fico sem ideias! Imagine...todo dia! Sim, porque seria muito fácil mandar de lanche suco de caixinha, bolacha recheada e/ou bolinho de pacotinho pronto e uma fruta qualquer! Graças à internet, ao facebook e ao Instagram, temos acesso a um sem-número de receitas e sugestões! 

Esta de hoje, veio da Glaucia, do perfil @quitandoquinha, do Instagram. Bem delícia! A Bebella comeu antes, durante e depois do lanche! Ahahah

Foi adaptada para as preferências da nossa família.

Fiz assim:

Peguei 3 batatas (que tinham sobrado de batatas ao murro que fiz no domingo);
100 ml de leite de amêndoas;
50 ml de óleo de girassol;
2 ovos;
Bati com o mixer. 

Após, adicionei à mistura:

1 xic de queijo ralado (usei o fontina que é já salgadinho)
2 pitadas generosas de sal do himalaia;
1 col de sopa de chia

Misturei tudo com uma colher..

Peguei o polvilho azedo e o doce e fui adicionando aos poucos, de colher em colher (uma de cada)  e misturando até dar o ponto de massinha de modelar (deu um total de duas col de polvilho doce e três de azedo).
Liguei o forno para pré aquecer, forrei uma forma com papel alumínio e untei com óleo.
Fiz (emos) bolinhas e coloquei (camos) assar por 25 min a 180*C. 

Muito bom mesmo! Por hoje é isso! Até a próxima!
Um beijo...e um queijo!

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