sábado, 30 de janeiro de 2016

Mil folhas de Mandioquinha (ou Batata Baroa...ou ainda Batata Salsa...)














Oi, gente! Fui fazer uma massa deliciosa no almoço e precisava de um acompanhamento Este veio a calhar! Além de ser delicioso, suave e lindo, cortadinho assim como na foto é um "loosho" só!!! 
Faça que vale a pena! Receita transcrita quase que integralmente do blog Pimenta no Reino (pois não precisava ficar mudando as palavras, enchendo de frescura um texto que estava pra lá de ótimo e claro!!!).
Sem mais...vamos à receita...

3 mandioquinhas descascadas e cortadas em fatias bem fininhas
1 xíc. de chá de creme de leite (usei fresco)
1 gema
2 col. de sopa de manteiga amolecida 
sal q.b
pimenta do reino q.b
Noz moscada ralada q.b
Parmesão ralado (usei fontina)


Faça Assim:

Em um bowl misture (não bata, apenas misture) o creme de leite, a gema, a manteiga derretida, o sal, a pimenta e a noz moscada. 

Use uma assadeira antiaderente ou uma com papel manteiga untado e comece a montar as camadas: 
1º: mandioquinha 
2º: um pouco do creme – como ele tem a gema, ela vai ajudar a deixar tudo firme depois de assado.

É só ir montando e intercalando. A quantidade de creme vai depender bastante da de mandioquinha e do tamanho do mil folhas que você quer fazer. 
A última camada deve ser do creme e o parmesão ralado vai por cima.
Leve ao forno médio pré-aquecido por uns 20 minutos ou até dourar o parmesão.

OBS: Se quiser servir cortado, espere amornar e corte com um cortador do formato que quiser. Ao servir quente, vai ficar como uma mandioquinha em camadas...mole...mas delicioso!!!!!

Ficou deli! 

Por hoje era isso, amigos! Bom findi! Até a próxima!
Um beijo...e um queijo! 

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