quinta-feira, 13 de novembro de 2014

Pão sem glúten, sem ovo e sem leite







Coisa triste quando a gente está experimentando e INVENTANDO novas receitas e não é falimiarizada com os ingredientes, não é? Mas eu chego lá! Este pão REALMENTE ficou saboroso...PORÉM, eu não sabia como a massa ia se comportar - por não conhecer as misturas sem glúten - e dividi-a em 2 formas de pão. Não precisava! Não cresceu muito! Podia ter colocado em uma forma só...então, ele ficou baixinho!

MAS ficou saboroso, cheiroso e crocante! Vou fazer de novo sim!
Quer a receita? Aí vai ela!

Você vai precisar de:

3 1/3 xícaras de farinha de aveia (COMPRE SEM GLÚTEN) - ela DEVERIA SER, POR NATUREZA SEM GLÚTEN, mas CONTAMINA-SE nos moinhos, pois  é armazenada onde antes tinha o trigo!!!
1 colheres de sopa de fermento granulado para pão
1 1/2 xícaras de água morna 
1/2 xícara de azeite 
1/2 xícara de melado
1/2 xícara de amido de milho 
1/2 xícara de farinha de arroz  
2 colheres de chá farinha de linhaça (linhaça moída na hora) 
1 pitada de sal 

1/2 colher de chá de canela 

Faça Assim:

Unte e enfarinhe COM FARINHA DE ARROZ uma forma de pão.
Num bowl, misture o fermento e  a água e deixar repousar durante 10 minutos. Enquanto isso, em outra tigela, misture todo o resto.
Passado o tempo de descanso do fermento, misture-o à massa e mexa bem com uma colher de pau. 
Coloque na forma e leve para descansar de novo por 30 minutos dentro do microondas. 
Retire e leve assar por mais ou menos 30-40 minutos em forno PRÉ AQUECIDO a 180ºC.


Por hoje é só, amigos!
Um beijo...e um queijo!

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