sábado, 18 de outubro de 2014

Salada Contemporânea


Esta salada é muito saborosa e deliciosa, está sempre presente nos encontros da nossa família (almoços de domingo, aniversários...), porque faz o maior sucesso! Ela traz uma novidade que poucos já comeram, mas que quando provam, ficam admirados: brócolis e couve flor CRUS!!! São crocantes e deliciosos! Prove você também!

Você vai precisar de:

alface lisa
alface mimosa roxa
couve flor CRUA
brócolis CRU
manga
chicória roxa
carambola 
Rúcula
Radiche

tomate
Vinagre balsâmico q.b.
Vinagre de vinho tinto q.b.
Azeite de Oliva q.b.
Sal q.b.

Faça assim:

Lave a quantia que quiser de cada um dos ingredientes. Separe os brócolis e a couve flor em pequenos "floretes" e deixe-os de molho na água com vinagre por 15 minutos. Enxágue-os. Pique a manga e corte a carambola em rodelas finas. Corte o (s) tomate (s)  em 8 partes iguais (como gomos) e retire as sementes. Misture meio a meio os vinagres, na quantia que vais usar para regar a salada.
Numa tigela, rasgue grosseiramente as verduras. Adicione o restante dos ingredientes. Regue a salada com o azeite , o vinagre preparado e o sal. Mexa para misturar bem!

OBS:pode incrementar esta salada com raspas de queijo parmesão, ou fontina, ou pecorino e croutons...fica de-li-ci-o-so!!!!


Agora é só se deliciar!

Por enquanto é só, amigos! Bom domingo!

Um beijo...e um queijo!

Um comentário :

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