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Torta de Rabanada








Olá, meus queridos! Aqui tem feito bastante frio e umidade...o que nos faz declarar definitivamente aberta a "estação de engorde"! Por quê? Porque a gente fica enfurnado em casa só comendo...comendo...comendo...e é uma delícia comer, não é? Parece que o nosso corpo PEDE nesta época comidas gordurosas, doces, quentes...e tudo bem, né? Quem somos nós para dizer que não a ele? 
Quando vi esta torta deliciosa, cheguei a salivar! Como dizem por aí..."mórri"!!!!!! E acabei de fazer também!!!!! E ó...ela é, segundo o meu marido "ESPETACULAR...qualquer coisa menos que isso é uma ofensa para este doce!!!!!!! "
Então, comprovem por si mesmos!!!!

Faça Assim:

Pré aqueça o forno em 190ºC.º Unte um refratário com manteiga ou margarina pequeno (o meu deve ser de uns 20 X 20). Misture 1/3 de xíc. de chá de açúcar com 1/2 col.de sopa de canela em pó. Polvilhe a metade da mistura de açúcar com canela no refratário. *Guarde o que sobrou para polvilhar por cima de tudo depois.

Pique 3 pães franceses (cacetinhos) amanhecidos e espalhe sobre o refratário. Sobre eles coloque 50 gr. de nozes picadas -  OPCIONAL.

No liquidificador, bata:

2 ovos
1 col. de chá de essência de baunilha
400ml de leite
1/2 lata ou caixinha de leite condensado
1 col. de sopa cheia de amido de milho (maizena)

Espalhe essa mistura sobre os pães. Salpique restante da mistura de açúcar com canela e leve ao forno por  +/- 35 minutos.Deixe esfriar e leve à geladeira.

Só isso!!!! Uma sobremesa leve, saborosa e cheirosa! Podes adicionar outros elementos à receita como amêndoas, uvas passa, damascos, gotas de chocolate...
Fonte: DAQUI

Por hoje é só, amigos!
Um beijo...e um queijo!

Bolo de Bananas Com Farinha de Rosca para uma reabilitação "forçada"!







Oi, queridos! Vocês devem ter notado que dei uma parada nas postagens, não é? Então...achei que estava com depressão...vivia com sono - aliás, já levantava da cama de manhã com sono, sem vontade de fazer nada...muito menos de cozinhar, sempre de mau humor, memória zero, desânimo total! Fui ao médico, fiz exames de sangue e o diagnóstico veio: avitaminose B, D e anemia. Daí eu pensei e descobri o que foi!!! Claro...eu coloquei aparelho nos dentes em outubro e de lá para cá "parei de comer"...de pura preguiça de ter que limpá-lo OU quando tenho que ir apertá-lo, que daí os dentes doem por uns dois dias e fica ruim de comer! Sentia fome, ia na cozinha e tomava um copo de água para enganar o estômago. Estava fazendo somente as refeições principais e ... pouquinho. Frutas, então...deixei de comer...imagina uma manga no meio do aparelho!!!! Então, emagreci 6 quilos rapidamente e erradamente...o corpo se ressentiu! 
Daí a médica olha por cima dos óculos que estão na ponta do nariz, e diz: nem vou ter dizer nada!!!!!!! Ok...ok...eu admito que fiz besteira! Então...estou em processo de reabilitação! Voltei a comer de tudo e estou tomando suplementação vitamínica. Logo me recupero (mas cá para nós: espero não recuperar os quilos perdidos também! kkkkkkkk).

Este bolo é bem nutritivo e muito saboroso. Na receita original antiga - que vem lá da minha infância e eu não anotei quem foi que me deu - ia 200 gr.de margarina derretida. Eu resolvi trocar por óleo de girassol. Deu super certo e ficou mais saudável!!!!

Então, você vai precisar de:

4 bananas caturras
4 ovos
11/2 xic. de chá de açúcar
3/4 de xíc. de chá de óleo de girassol (mas pode ser de soja, canola, milho...)
2 xíc . de chá de farinha de rosca
1 col. de chá de canela em pó
1 col. de sopa de fermento em pó

Faça assim:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma média.
No liquidificador, bata os quatro primeiros ingredientes. Numa tigela, coloque os demais ingredientes e misture-os. Vire a mistura do liquidificador por cima dos secos e misture bem à mão mesmo.
Despeje a massa na forma. Polvilhe açúcar e canela por cima e leve ao forno por 35-40 minutos.

Só isso...e você terá um bolo cheiroso e delicioso...bem próprio para estes dias frios. Sirva com um chazinho fumegante!

Por hoje é só, queridos!
Um beijo e um queijo!

Revirado de Feijão




Oi, queridos amigos! Cá estou eu, trazendo para vocês uma receita que a minha mãe fazia quando eu era pequena...e que eu amava: REVIRADO DE FEIJÃO! Nem sei se este prato se chama assim mesmo...mas é como a minha mãe o chamava e como eu o conheço! É o tipo de comida para aproveitarmos as sobras - no caso, o feijão. Só que eu me lembro que ela fritava cebola e alho, virava o feijão em cima, deixava cozinhar um pouquinho. Depois quebrava os ovos dentro da mistura, mexia e por fim, colocava a farinha de mandioca.

Resolvi incrementar um pouco no sabor e adicionei alguns elementos novos à receita:

Fiz assim:
Numa panela anti aderente, coloquei 1/2 cebola picada e 2 dentes de alho picadinhos para dourar em um fio de azeite de oliva extra virgem. Piquei +/-  50 gr. de salame italiano incorporei e deixei refogar uns 3 minutos.  Piquei enquanto isso 1 tomate (sem sementes) e adicionei ao refogado. Mexi, tampei a panela e deixei cozinhar por mais uns 3 minutinhos. Virei o feijão cozido com o caldo dentro da mistura, mexi experimentei, corrigi o sal - LEMBRE QUE O SALAME JÁ É SALGADO - e deixei cozinhar mais uns 3 minutinhos. Abri 2 ovos em cima de tudo isso e RAPIDAMENTE mexi para eles cozinharem e se misturarem ao mexido. Por último, "virei" umas 2 a três colheres de sopa de farinha de mandioca defumada e deixei cozinhar a "gororoba" por uns 2 minutos. Fica com a consistência de um purê! 

Desliguei e comi puro mesmo...e estava maravilhoso - Por isso a foto saiu tão "pobrinha"

* Minha sugestão é que sirvam COMO ACOMPANHAMENTO com arroz, carne e salada verde.

Por hoje é só, queridos! Ó...o filhote A-DO-ROU!!!!
Um beijo e um queijo!

Bolo de Pêras, Nozes e Noz Moscada














Este bolo estava na minha "to do list"  desde que comi na casa da minha amiga Andréa! Saí de lá pedindo a receita...e quando cheguei em casa, ela já estava nas minhas mensagens no Facebook! Só que demorei um pouquinho para fazê-lo porque tinha outras receitas que eu queria fazer antes...e aqui gente, tem fila de espera!!!
Então hoje - feriado, trago este bolo delicioso para tomar com um café ou um chazinho igualmente delicioso! Este é para degustar...para fazer hummmmmmm!!!!! Macio, úmido, saboroso e cheiroso!

Para a receita, deixo a dela mesmo...nada mais certo, não é? Beijão, Andréa e obrigada por esta delícia! - PS: coloquei 2 peras e não 3!


Por hoje é só, amigos!
Um beijo...e um queijo!