Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Mousse de Chocolate para uma Pessoa Especial






Hoje é um dia muito feliz!!!!! Dia do Aniversário do meu filho-anjo Gabriel! Parece que foi ontem que segurei aquele menino gordinho, banguela e sorridente...que mamava no peito e sugava tanto que estalava os beiçinhos...então largava o peito e dava uma risada gostosa, piscando sem parar pois o leite ficava esguichando no olhinho dele - ahahahahahah!!!! Foi ontem também que deitávamos e rolávamos no tapete da sala, simulando uma luta - a qual começava com ele caindo de joelhos no chão e mostrando os pulsos dizia: "mãe...vamos brincar di assim?" Nossa...se fosse lembrar e escrever tudo, isto não seria mais um post, e sim um livro! Um delicioso, sincero e engraçado livro!

Então o  meu menino cresceu e está completando 16 anos! Está um pequeno-grande-homem! Se tornou uma pessoa íntegra, alegre, respeitoso, comprometido...um adolescente afável, educado, amigo, honesto, estudioso, amoroso...uma pessoa que só me traz alegria e orgulho!!!  Então, quero dizer: "FELIZ ANIVERSÁRIO, MEU AMADO FILHO!!!! QUE DEUS TE PROTEJA , ILUMINE E GUIE O TEU CAMINHO SEMPRE! QUE TU TENHAS UM FUTURO FELIZ E BRILHANTE! TE AMO MUITO, MEU AMOR!"
E para ele, fiz uma simples mousse de Chocolate - simples e deliciosa - porque ele adora! E realmente...é uma delícia! Detona com qualquer intenção de moderar no doce!!!!

Você vai precisar de:

5 ovos (gemas e claras separadas)
9 col. de sopa de açúcar
1 cálice de rum
1 lata de creme de leite com soro ( 395g)
200 gr. de chocolate meio amargo


Faça Assim:

Na batedeira, bata as 5 gemas, o rum e as 5 col. de sopa de açúcar até ficar um creme bem esbranquiçado (uma gemada). Reserve. bata as claras em neve e quando estiverem firmes, vá adicoinando as 4 col. de açúcar que restaram UMA A UMA e deixe bater mais um pouco até virar um merengue.
Derreta o chocolate em banho maria. Misture à gemada e o creme de leite. Incorpore esta mistura às claras em neve e misture bem. Decore com chocolate ralado ou granulado.
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas.

Ossobuco na Pressão








 Direto da minha horta!!! Delícia!


Oi, queridos! Hoje é domingo e aqui em casa a tradição é churrasco com salada de batatas, ou batatas ao murro, ou churrasco com pão e salada...serviço do marido! Se tem uma coisa que eu não sei e não quero aprender a fazer é churrasco...porque se eu aprender, vou ter que fazer sempre ahahahahahah! Bem, o marido estava fora, então "tocou" para mim fazer o almoço. Escolhi fazer Purê de batatas com ossobuco na pressão e salada verde! Mas esta carne ficou tão boa, tão macia que chegava a desmanchar. Realmente, foi uma boa pedida! Recebi a visita dos meus irmãos queridos e eles adoraram! Completamos o almoço com uma cervejinha BEM gelada! Estava muito bom!

Você vai precisar de:

5 ossobucos
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1/2 pimentão vermelho picado
4 tomates médios picados
1 lata de tomates "pelados" (pique os tomates)
coentro, cebolinha, tomilho picadinhos e sal a gosto


Faça Assim:

Numa panela de pressão coloque a carne e +/- 3 "dedos" de água. Leve ao fogo e deixe ferver 25 minutos a partir do momento em que a panela começa a chiar.
Enquanto isso, faça o molho. Refogue bem a cebola e o alho. Adicione os tomates, os tomates pelados e o pimentão. Deixe cozinhar por uns 10 minutos. 
Desligue a panela de pressão. Abra-a e ajeite os ossobucos na panela do molho. Vire a água da carne no molho. Adicione as ervas frescas e o sal. Prove. Deixe cozinhar uns 15 minutos. Pronto.
Sirva com arroz branco, ou com purê ou com massa. Delícia!!!!


Por hoje é só, amigos!
Tenham todos uma ótima semana!
Um beijo...e um queijo!