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Bolo de Especial Maçãs













Há dias eu venho reclamando do calor que faz por aqui! Muito! Mesmo! Sabe o que é não ter ar para respirar??? Era o que parecia! Eu ammo o inverno e...sinceramente? Não vejo a hora em que ele chegue! Então eu estava "impedida" de assar algo...quem aguenta um forno quente dentro de um ambiente no qual não circula ar? Não havia condições!!!! Aí, o tempo resolveu nos dar uma trégua e de um da noite para o dia (literalmente), a temperatura caiu dos 38ºC para 18ºC!!!!!  Vinte "maravilhosos" graus!!!!! Acordei com um "lindo dia nublado e fresco"!!!! Ahahahahahahahah...e louca por um bolinho!
E esta receita veio da querida amiga Ruby Fernandes...fotógrafa "mara" de Brasília, que de vez em quando posta no facebook um bolo lindo, uma receita gostosa que ficamos todas babando! O bolo em si é comum...não tem segredo! Mas a mistura da maçã com o açúcar e a canela sempre mexem com nossos sentidos! Dei uma leve (mas leve mesmo) adaptadinha...mas e receita vale ouro, heim? Obrigada Ruby, por dividir esta maravilha conosco ♥ !!!


Você vai precisar de:

1 xíc. de chá de açúcar
115 g. (meio tablete+1 col. de sopa) de manteiga ou margarina EM TEMPERATUIRA AMBIENTE (ou "esquente-a" 30 seg. no microondas)
2 ovos
1 col. chá de extrato de baunilha
2 xíc. de farinha de trigo
1 col. de sopa de fermento em pó
1 xíc. de leite

3 maçãs 
canela em pó+ açúcar cristal para polvilhar

Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma. Reserve. Descasque e pique as maçãs. Esprema sobre elas o limão e misture bem as maçãs com o suco (ele servirá para elas não oxidadem e ficarem pretas).
Na batedeira bata o açúcar e a manteiga até ficar um creme fofo. Junte os ovos, batendo bem. Acrescente o leite misturado com baunilha e mexa. Peneire a farinha e o fermento e incorpore à mistura cremosa e misture até ficar homogêneo. Despeje-a na forma já preparada. Por cima espalhe toda maçã picadinha e escorrida e polvilhe canela em pó e o açúcar cristal. Asse por 40 minutos ou faça o teste do palito. Desenforme depois de frio.


Enjoy!!!!

Por hoje é só, amigos! Espero que todos tenham uma ótima semana!
Um beijo...e um queijo!

Linguado ao Forno














Oi, gente! Tudo bem por aí? Aqui posso dizer que alguém esqueceu de fechar as portas do inferno quando entrou!!!!!!! Está um calor tão insuportável, que não dá vontade de sair para fora de casa! E por conta disso, também não convém uma alimentação pesada...então, resolvi fazer este peixe! Super saudável, leve e muito gostoso!

Para fazê-lo, você vai precisar de:

1 abobrinha tipo suchetti média
2 batatas grandes (ou o suficiente para fazer uma nova camada no refratário)
1 kg de linguado temperado com sal e pimenta do reino moída na hora
Azeite de oliva
3 dentes de algo grandes picados
1 pimentão vermelho médio 
1 Cebola média
+ Pimenta do reino ( de preferência " a moer" na hora)
+ Azeite de Oliva



Fiz assim:

Unte um refratário médio com manteiga. Reserve. Corte em rodelas e 0,5 cm (mais ou menos) os legumes. Reserve. Pique bem o alho. Reserve, Monte o prato: Arrume no refratário 1 camada de cada legume, seguindo a ordem: 
ABOBRINHA
BATATAS
LINGUADO TEMPERADO COM SAL E PIMENTA DO REINO MOÍDA NA HORA
Regue o AZEITE DE OLIVA
Continue:
DENTES DE ALHO PICADOS
PIMENTÃO VERMELHO 
CEBOLA 
Mais AZEITE DE OLIVA
PIMENTA E SAL
Leve ao forno a 200 ºC por 1 hora. Sirva com arroz e salada verde.

Almoço levinho, saborosíssimo! Faz aí...tu vais gostar muito!

Por hoje era isso, amigos!
Um beijo...e um queijo!

Palha Italiana Deliciosa








Olha só...essa receita é para aqueles dias em que a "larica" está solta e não há nada...repito...NADA que mate a fome de um docinho! Um docinho delicioso, fácil de fazer e "mais fácil ainda de comer...TU-DO!!!"

Tive visitas neste findi, e resolvemos fazer churrasco...básico, que agrada a todos! E para a sobremesa, eu queria fazer algo diferente...então, resolvi fazer ESTA MIL FOLHAS, que não tem erro e é sucesso garantido e uma PALHA-ITALIANA-PARA-COMER-COM-CAFEZINHO...tudo de bom! Escolha bem acertada! Não me pergunte porque se chama assim, porque eu também não sei! O doce não passa de um brigadeiro com biscoitos e mel...agora pensa: se brigadeiro já é bom...imagina com biscoito e mel!!!! DE-LÍ-CI-A!!!!!

Chega de papo e ...mãos à obra? Receita baseada NESTA daqui.

Você vai precisar de:

2 latas de leite condensado
2 col. de sopa de manteiga
4 col. de sopa de chocolate em pó

1 col. de sopa de mel
200 gr. de biscoito maisena picado grosseiramente


Faça assim:


Numa panela ( de preferência antiaderente) coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate e o mel, e leve ao fogo mexendo sempre até começar a desprender do fundo da panela.
Vire dentro desta mesma panela os biscoitos picados e despeje em um refratário pequeno, untado com manteiga ou margarina.
Espere esfriar, e corte em quadradinhos pequenos. Passe no açúcar de confeiteiro e pode acondicionar em forminhas ou guardar em um pote hermético separando em camadas (se necessário) com papel manteiga.


OPCIONAL: Pode acrescentar ao doce, junto com os biscoitos, castanhas picadas (amêndoas, avelãs, castanha-do-pará,...).

Por hoje é só, queridos!
Bom final de semana!
Um beijo...e um queijo!

Desfiando Frango...em 1 minuto!




Olá, pessoal! Hoje passei por aqui apenas para dar uma dica esperta! Farei lasanha à noite, e ao "desfiar o frango", lembrei que ainda não havia feito postagem ensinando este modo fácil e rápido!
Então...lá vai!
Cozinhe o peito de frango do jeitinho que fazes sempre! Pegue os pedaços ainda quentes e coloque-os na batedeira. Ligue-a e deixe que ela faça a seu serviço. Deixe bater até que ache que está bom! No meu caso, o bom era assim como na foto! Só isso...simples assim!
 Um beijo...e um queijo!

Pudim de Leite Condensado - de Microondas






Oi, gente! I'm back! E o que posso dizer? Estas férias foram muuuuito quentes! Fui a Florianópolis visitar e passar o Natal com papis e mamis! Não sei o que aconteceu mas haviam tantos mosquitos lá, que me "bateu os 5 minutos" e me mandei um dia antes de terminar a estadia no hotel! "Tipo assim: não dá mais...vamos embora? Então vamos!" Não dava mais...mesmo! Um calor infernal, o sol torrando a pele...porque digam o que disserem: o sol não é mais o mesmo...muitos mosquitos, a filha que não podia ficar em ambiente com ar condicionado - então imaginem só: nós trancados no quarto à noite sem poder abrir as janelas por causa dos mosquitos e não podendo ligar o ar condicionado por causa dos filhos! Ninguém merece!
Daí, nos largamos de Floripa às 19 horas do dia 27/12 e chegamos em casa na madrugada do dia 28/12...mais precisamente às 2:30h! Ó...não façam isso...foi um horror...até a meia noite a gente vai beleza...depois...vou contar uma coisa: é o Ó! Os olhos começam a nos trair, tem os faróis dos veículos que vêm em direção contrária que nos cegam, a mente começa a ficar entorpecida...mesmo nos revezando na direção, foi dureza! Mas chegamos bem e a sensação de entrar em casa não tem explicação!!!!! Ai...a minha casa...que delícia estar de volta! E delícia voltar a fazer delícias!!!

Então...eu A-DO-RO pudim de leite condensado! Ou melhor...eu e o marido! Os filhos não! Por isso eu deixo de fazer, pois o doce acaba ficando velho na geladeira! Agora descobri esta receita lá no PANELATERAPIA que dá exatamente 2 porções (no meu caso, 2 RAMEQUINS) ! O suficiente para matar a vontade e não sobrar! O gosto é divino! Tal e qual o convencional! Adorei fazer...fácil e rápido! Fica a dica!

Você vai precisar de:

Para a calda:
2 colheres (sopa) de água
2 colheres rasas (sopa) de açúcar


Misture os dois ingredientes e leve ao micro-ondas em potência máxima e pare a cada 30 segundos para dar uma olhadinha. Mexa e volte ao micro-ondas por mais 30 segundos. Faça isso tantas vezes quantas forem necessárias até a calda estar dourada - no meu caso, foram 5 vezes. Cuidado para não escurecer demais, senão fica amarga. Reparta entre os dois recipientes nos quais vais fazer os pudins. Espalhe no fundo e laterais do recipiente. 


Para os pudins:

1 ovo;
1/3 de lata de leite condensado (100 ml)
1/3 lata de leite (100 ml)

O ideal é tirar a pele da gema do ovo para evitar o cheiro forte. Como? Passe-a numa peneira. Se você quiser fazer isso, coloque os ingredientes no liquidificador ou bata com mixer por 3 minutos. Caso você saiba tirar a pele da gema é só bater bem todos os ingredientes com um batedor de arame (fouet) ou garfo.  
Coloque o pudim sobre a calda. Não ultrapasse 2/3 da capacidade do recipiente para não derramar.

Leve ao microondas em potência máxima até endurecer (verifique a cada 30 segundos para não passar do ponto) - no meu caso: 6 vezes! Espere esfriar para desenformar  - passe uma faquinha nas laterais para desprender. 

PRON-TOOOOO! Muito difícil, não é?
Bóra para a cozinha fazer!!!!

Por hoje é só, amigos! Um beijo...e um queijo!