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Receita de Ano Novo - Uma mensagem ao teu ♥

Retirado da Web

Queridos...estou de férias! Desejo a todos tudo de bom, neste ano que se inicia! Desejo também, um mundo mais justo, humano, sem ódio e rancor! Sem intolerância e desrespeito! Um mundo afável, educado, sadio e companheiro! 
Um mundo onde cada um viva com liberdade e responsabilidade! Responsabilidade consigo e com o próximo! Com o planeta...com a vida! Enfim...desejo que seja um mundo menos desigual, onde as pessoas parem de olhar para o próprio umbigo e preocupem-se com a coletividade...a começar com pequenos atos, como deixar sair antes do elevador as pessoas para só depois entrar! Lembre-se: Gentileza gera Gentileza!
Preocupar-se com o outro!!!! É a grande sacada! 
Ter noção de que não basta viver o hoje, mas preocupar-se com o amanhã...com a herança que deixaremos aos nossos filhos em termos de planeta, de água, de ar, de condições de subsistência! Preocupar-se com a qualidade de vida!
Comece com sua família: coma alimentos orgânicos, não fume, hidrate-se sempre para o organismo funcionar melhor, pratique um esporte ( este item está na minha "wish list"), tenha um bichinho, vá viajar, respire, respire, respire...e aja sempre de acordo com o que realmente acredita que seja certo! 
Não viole as suas convicções e nem permita que o façam também! Não cultive emoções ruins...elas farão um mal tremendo à você!
Ufa...parece muito, não é? Mas não é não!!! Isso é só a pontinha do Iceberg...se todos fizerem um pouco, no fim teremos a sociedade que sempre quisemos para nós e nossa família!
Um grande beijo ( e um queijo) à todos e até a volta!!!! 
FELIZ 2014!

Ana Paula Camargo Lazzarotto

Bolo Funcional de Chocolate - Você sabe O QUE É ALIMENTO FUNCIONAL?






Oi, queridos! Como eu disse no post passado, tenho que arrumar comida que chegue para as crianças que ficam em casa, de férias! Então, procuro fazer sempre um bolo. E juntar coisas saudáveis dentro dele, para que ele seja mais que uma mera junção de farinha, açúcar e fermento! Este bolo ficou delicioso, com gosto do chocolate Prestígio, da Nestlé! Já explico: Na massa, foi usada aveia em flocos, chocolate e Óleo de Coco...que fez diferença no gosto e na textura! Muito bom! Abaixo, deixo um informativo sobre o ÓLEO DE COCO EXTRAVIRGEM e outro sobre ALIMENTO FUNCIONAL .Querem experimentar? Ficou "tri" bom!

Benefícios do óleo de coco extra virgem - DAQUI 

Muito se tem comentado sobre o óleo de coco extra virgem, que é obtido a partir da prensagem da carne do coco. Como este procedimento é feito a frio, suas propriedades são mantidas, garantindo assim os seus benefícios à saúde.
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Apesar de o óleo de coco ter em sua composição uma elevada concentração de ácidos graxos saturados, eles são de cadeia média e apresentam fácil metabolização e baixa capacidade de oxidação. Sendo assim, não representam um fator de risco cardiovascular e, ao contrário, podem exercer um efeito protetor.
A gordura do coco pode normalizar as gorduras corporais, podendo aumentar o HDL (colesterol bom), além de proteger o fígado dos efeitos do álcool e aumentar a resposta imunológica contra diversos microrganismos. O óleo de coco extra virgem é o único óleo vegetal que contém alta concentração de ácido láurico, o mesmo presente no leite materno que fortalece o sistema imunológico. O consumo regular desse ácido protege o organismo contra vírus, bactérias, fungos, etc.
Este óleo também é rico em vitamina E, um grande agente antioxidante, que colabora na diminuição da produção de radicais livres, combatendo o envelhecimento e prevenindo doenças crônicas. Ele é facilmente absorvido e transformado em energia no fígado, não se acumulando como gordura. A rápida digestão da gordura do coco estimula o metabolismo e esse efeito termogênico pode ajudar no emagrecimento.
Para melhor usufruir dos benefícios do óleo escolha de origem orgânica e extraídos a frio, os conhecidos como extra virgens.
Fique atento também à quantidade utilizada, pois 1 colher de sopa de óleo tem aproximadamente 120kcal, e o consumo excessivo também pode causar diarréia.


Você pode utilizar em preparações culinárias como substituto dos outros óleos, da manteiga e da margarina, ou para temperar saladas, etc. Devido a esses benefícios vale a pena incluir no seu cardápio, não é mesmo?


*Roberta dos Santos Silva é nutricionista do site Cyber Diet e especialista em Atendimento Nutricional.


O que são Alimentos Funcionais? - DAQUI

O que são: São alimentos ou ingredientes que produzem efeitos benéficos à saúde, além de suas funções nutricionais básicas.
Os alimentos funcionais caracterizam-se por oferecer vários benefícios à saúde, além do valor nutritivo inerente à sua composição química, podendo desempenhar um papel potencialmente benéfico na redução do risco de doenças crônicas degenerativas, como câncer e diabetes, dentre outras.
Consumo de Alimentos Funcionais:
• É necessário que o consumo destes alimentos seja regular a fim de que seus benefícios sejam alcançados. A indicação fica no maior uso de vegetais, frutas, cereais integrais na alimentação regular, já que grande parte dos componentes ativos estudados se encontra nesses alimentos. Outra dica é substituir em parte o consumo de carne de vaca, embutidos e outros produtos à base de carne vermelha por soja e derivados (especialmente carne de soja e isolados protéicos de soja) ou peixes ricos em ômega 3;
• O consumidor deve também estar atento e procurar saber se o alimento que está comprando (referimo-nos àqueles processados pela indústria) teve sua eficácia avaliada por pesquisas sérias.
• Para que os resultados sejam eficazes, é importante que o consumidor siga as instruções na rotulagem, utilizando o produto da forma recomendada pelo seu fabricante;
• Além disso, é importante que todos saibam que esses alimentos somente funcionam quando fazem parte de uma dieta equilibrada, balanceada. Isto quer dizer que se a pessoa estiver utilizando um alimento para o controle do colesterol, ela somente terá resultados positivos, se a ingestão deste estiver associada a uma dieta pobre em gordura saturada e colesterol.


Vamos à receita?


Você vai precisar de:

2 xíc. de chá de farinha de trigo
1 xíc. de chá de aveia em flocos finos
1 col. de sopa de fermento em pó
3 col. de sopa cheias de chocolate em pó (uso o dos frades da Nestlé)
1 xíc. de chá de açúcar orgânico ( pode ser com o comum, mesmo! EU uso orgânico)
2 ovos
2 col. de sopa cheias de óleo de coco extra virgem
1 3/4 xíc. de chá de leite morno

Faça Assim:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe a forma que for usar. Reserve.
Num bowl, peneire a farinha, o chocolate e o fermento. Adicione o açúcar e misture. Adicione os demais ingredientes e mexa bastante, até ficar homogêneo. 
Despeje na forma e leve ao forno, assando por 35 minutos. OU faça o teste do palito! LEMBRE-SE: cada forno é um forno. Fique de olho. Desenforme depois de frio.

Por hoje é só, queridos! Boa semana à todos!
Um beijo...e um queijo!

Bolo de Milho e Cenoura para criança que torçe o nariz para legumes!









Oi! Férias chegando, crianças esfomeadas em casa! E que fome, meu Deus! Não há comida suficiente nos armários!!! Então à tarde tenho que inventar lanches saborosos e nutritivos, porque se dependesse dos filhotes, viveriam de porcaria! Abri a geladeira à procura de cenouras, e para a minha surpresa eu tinha uma unidade..."uminha" só! Olhei para o lado e vi duas espigas de milho...pensei: Quem não tem cão...caça com gato mesmo! E foi o que eu fiz! Um bolo que ficou bonito e bem gostoso! Bom para ser acompanhado de um café!

Para o bolo, você vai precisar de:

1 cenoura 
2 espigas de milho verde
1 xíc. de chá de açúcar
1 copo de iogurte natural
3/4 do copo (de iogurte) de óleo
 2 1/5 xíc. de chá de farinha de trigo
1 col. de sopa de fermento em pó
1 punhado de gotas de chocolate meio amargo (opcional)

Faça Assim:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e enfarinhe uma forma redonda de buraco no meio. Reserve.
Coloque no liquidificador a cenoura cortada em rodelas, o milho debulhado, o azeite, o açúcar, e o iogurte. Bata bem para triturar bem os legumes. 
Numa tigela, peneire a farinha e o fermento. Misture nela também as gotas de chocolate. Incorpore a massa líquida e mexa bem para misturar. Despeje na forma e leve ao forno por +/- 40/45 minutos. Faça o teste do palito. Desenforme depois de frio.

Por hoje é isso, queridos amigos!
Um beijo...e um queijo!