Há uma semana que vi a foto de um bolo de morangos e fiquei com uma vontade louca de fazer! Compartilhei a foto no Facebook e as amigas surtaram!!! Sabe "aquela" foto que mexe com a gente? Então...comprei os morangos ( eu até ia esperar a safra se estabelecer de vez, mas não deu!!!) e aqui está ele! Posso dizer que é muito simples de fazer e fica com uma aparência muito bonita e apetitosa!
A receita não é minha não! Adaptei de acordo com o meu gosto. A Original é da Valentina , e você encontra lá no TREM BOM!
Você vai precisar de:
100 gr.
de manteiga com sal em temperatura ambiente (se ela estiver gelada,
coloque 25 seg no microondas!)
200 gr.
de açúcar + duas colheres de sopa
1 ovo
grande
120 ml
de leite (eu usei desnatado)
1
colher de chá de extrato de baunilha
200 gr.
de farinha de trigo
1 col.
de sopa de fermento
300 gr.
de morangos lavados e cortados ao meio
Faça assim:
Pegue
uma forma de 23 cm. Unte e forre o fundo (eu untei e enfarinhei).Reserve.
Pré
aqueça o forno a 170ºC.
Na
batedeira, coloque o açúcar e a manteiga e bata bem até ficar um creme
esbranquiçado. Acrescente o ovo e o leite e a baunilha, e misture (não bata,
pois vai saltar para tudo o que é lado!) . Acrescente a farinha de trigo e bata
em baixa velocidade o suficiente para que os ingredientes se integrem.
Transfira a massa para a forma reservada. Espalhe os morangos por cima da
massa. Não é necessário empurrar os morangos na massa. Basta colocá-los firmes
e eles assarão bem. Salpique açúcar granulado por cima de tudo e asse por uns
50 a 55 minutos. Espere o bolo esfriar e desenforme (ou não). Salpique açúcar confeiteiro por cima!
Enjoy!
Por hoje é só, queridos!
Um beijo...e um queijo!
